牛奶窩蛋蓮子湯的制作材料

咖啡加檸檬

牛奶窩蛋蓮子湯的制作材料：
主料：雞蛋100克,蓮子100克
輔料：西谷米50克,牛奶500克
調(diào)料：姜2克,冰糖15克

教您牛奶窩蛋蓮子湯怎么做，如何做牛奶窩蛋蓮子湯才好吃
1. 西米用清水浸15分鐘，略洗，瀝干水分，備用；

2. 蓮子去芯、洗凈；

3. 將適量清水注入煲中，放入蓮子和姜片，用慢火將蓮子煮軟；

4. 撈出姜片棄掉，加入冰糖煮溶；

5. 注入牛奶煮開后，放入西米，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點，再將雞蛋逐個打入，再次開鍋即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。