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●水果
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)人每天都吃不足基本建議的2份水果，而且實(shí)際上，如果白天沒吃水果，晚餐之后很難一口氣吃2份，因此，既然下午想吃東西，不妨選擇吃1份水果當(dāng)下午點(diǎn)心，兼顧健康及口欲。
有些人會(huì)吃水果乾，除了選擇不額外添加糖的產(chǎn)品外，還要注意限量，像杏桃乾、蜜棗乾大小的水果，一次吃大約3～4顆就好，并算入1份水果量，當(dāng)天晚餐后再吃1份水果就好。
●全麥雜糧面包
全谷類制品，如全麥雜糧面包或吐司、高纖營(yíng)養(yǎng)餐條等，屬于復(fù)合性碳水化合物，不會(huì)讓血糖快速波動(dòng)，且高纖維會(huì)帶來飽足感，讓人不容易餓。
一次限制大約一片吐司的量，可以抹一小匙蜂蜜或果醬，增添風(fēng)味。如果是吃市售的營(yíng)養(yǎng)能量條，可依包裝上的標(biāo)示選擇低糖、高纖的產(chǎn)品，并限制吃70～100
卡。
●堅(jiān)果類
不喜歡甜食的人，可選擇非經(jīng)油炸油炒，及額外調(diào)味的原味花生、杏仁、核桃等各種堅(jiān)果，含有豐富的植物性蛋白質(zhì)、健康的不飽和油脂及纖維，可提供飽足感，延緩胃排空的速度，吃的時(shí)候仔細(xì)慢慢咀嚼，也可滿足口感。
●優(yōu)格、優(yōu)酪乳
一小杯優(yōu)格或一瓶?jī)?yōu)酪乳，選擇低糖、低脂產(chǎn)品，熱量較低，而且能補(bǔ)充鈣質(zhì)，是不錯(cuò)的點(diǎn)心選擇，也可以搭配一點(diǎn)水果，增加風(fēng)味
●蔬菜沙拉
如果家里晚餐有沒煮完的蔬菜，例如多出的一條小黃瓜、幾片生菜、大番茄等，可先洗好、切好，加一點(diǎn)點(diǎn)油醋及調(diào)味料，裝入保鮮盒裡醃一晚，隔天帶到辦公室當(dāng)下午茶點(diǎn)心，順道補(bǔ)充上班族經(jīng)常外食而吃不夠的蔬菜量，讓點(diǎn)心零食有更多元選擇。
●豆花、紅(綠)豆湯
豆花及其他豆類都是不錯(cuò)的植物性蛋白質(zhì)來源，而且紅豆、綠豆也有豐富的纖維，能維持保足感，一次不超過一飯碗的量，并且少加糖水，熱量就不會(huì)過高。
●黑巧克力
巧克力不僅香氣迷人，更被研究發(fā)現(xiàn)含大量抗氧化成分，對(duì)健康有益，但只限于可可含量高(至少65%、最好75%以上)、糖含量少的黑巧克力。
不過，可可含量愈高，口感愈苦澀，不見得人人能接受，但“吃得了苦”的人，下午來1～2小片黑巧克力，搭配一小杯咖啡，絕對(duì)是一場(chǎng)美味享受。
●紫菜、海苔
熱量低、含有豐富礦物質(zhì)，建議在嘴饞時(shí)，可限量吃幾片。不過市售產(chǎn)品多半都太咸，鈉含量過高，因此一次不宜超過一小包，并且看包裝上營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示，最好挑選“薄鹽”、“低鈉”產(chǎn)品。
●蒟蒻干
這類零食需要咀嚼，可滿足口感，但有些加味產(chǎn)品，如五香、黑胡椒口味，或水果調(diào)味的果凍，鈉及糖分都不低，需仔細(xì)閱讀標(biāo)示后再選擇。
專家建議，這一類零食偶爾吃吃就好，而且選擇“原味”，熱量、糖及鹽分都比較少
●烤地瓜
地瓜不止甜蜜蜜的滋味誘人，更是營(yíng)養(yǎng)成分優(yōu)異的超級(jí)抗癌食物，富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素A及維生素B群。選擇小條，不超過一飯碗量的烤地瓜當(dāng)下午茶點(diǎn)心，熱量不高，且提供飽足感，也能滿足吃甜食的欲望。 |
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發(fā)表于 2014-9-24 10:31:24
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