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義烏網(wǎng) › 首頁(yè) › 美食›熱菜菜譜

熱菜菜譜

廈門(mén)海蠣煎—品味一盤(pán)銷(xiāo)魂的“海中牛奶”: 廈門(mén)海蠣煎原料：海蠣（最好選擇小顆的石頭海蠣，會(huì)比較鮮甜）、大蒜葉、雞蛋兩顆、地瓜粉六勺、醬油。做法： 1、將海蠣清洗干凈瀝干水分，4根大蒜葉切成碎片，一同放入大碗中加入一勺醬油； 2、放入地瓜粉。這里 ...; 2011-5-20 09:15

步步高升-朱顏翠發(fā)培根卷: 配合步步高升的主題。所以灰選用了蘆筍和培根為主料，眾所周知，蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并且口感清新鮮嫩，風(fēng)味鮮美。同時(shí)蘆筍和竹子一樣，具有節(jié)節(jié)高的寓意。在外觀上，培根美味欲滴的樣子和青翠鮮嫩的蘆筍搭配起來(lái)， ...; 2011-5-19 10:18

慈菇燒肉: 原料：豬肉、慈菇、老抽、生抽、料酒、糖、生姜、蔥少許。做法： 1、豬肉切塊，慈菇切半； 2、豬肉放入沸水中汆一下，撇去浮沫，撈出； 3、鍋中燒水，水開(kāi)后放入豬肉和慈菇。加料酒、老抽、生抽、姜片。煮沸后改小 ...; 2011-5-19 10:14

金雞報(bào)曉: 原料：童子雞一只、蔥、姜、白胡椒粉、油、紅辣椒絲、白酒。準(zhǔn)備三絲：姜絲，大蔥絲，紅椒絲，泡入水中，讓三絲變直，最后能起到很好的裝飾作用。做法： 1、選擇兩斤左右的三黃雞或者童子雞，肉質(zhì)比較嫩，更適合 ...; 2011-5-19 10:03

蕨菜干花肉燉粉條—登對(duì)搭配成就的美味: 情侶之間講登對(duì)，食材之間其實(shí)也要講究搭配。正確的搭配不僅讓食物的營(yíng)養(yǎng)更加豐富，而且能有效提升食物的口感、味道和魅力。比如這蕨菜干、花肉和粉條的搭配，登對(duì)。; 2011-5-19 09:58

豆豉蒸排骨: 原料: 排骨、生姜、大蒜、豆豉、干辣椒 2－3個(gè)、鹽、老抽、料酒、香油、糖、生粉、蔥。做法： 1、排骨切成2cm左右見(jiàn)方的小塊，在水流下沖10分鐘去血水； 2、生姜切絲。大蒜切碎。豆豉洗凈。干辣椒切碎，怕辣的話(huà)可以 ...; 2011-5-18 09:26

紅燒鳊魚(yú)—用最簡(jiǎn)單的方法做最好吃的家常: 原料：鳊魚(yú)、青紅椒丁、姜絲、鹽、料酒、生抽老抽、白糖、胡椒粉。做法： 1、鳊魚(yú)整理好洗凈，用刀在魚(yú)身正反兩面各劃幾刀，里外各抹一層鹽和料酒腌制15分鐘右右； 2、青紅椒切丁，姜切絲備用； 3、鍋中放適 ...; 2011-5-17 14:52

牛蒡蘿卜木耳絲炒肉: 這道菜用排毒效果很好的牛旁，胡羅卜，黑木耳，切絲大火急炒而成，保留了食物完整的營(yíng)養(yǎng)成分，而將排毒食物混合食用效果更明顯。牛蒡功效：性寒而滑利，有滑腸通便之效，脾虛腹瀉者慎用。炒用寒性略減。每100克含 ...; 2011-5-17 14:42

下飯一流的香辣鱈魚(yú)塊: 香辣鱈魚(yú)塊原料：鱈魚(yú)150g、紅辣椒1個(gè)、小紅尖椒2個(gè)、蒜3瓣、姜1小塊、辣椒醬1大勺、鹽少許、雞精適量。做法： 1．鱈魚(yú)洗凈、切塊，姜蒜去皮，辣椒洗凈； 2．鍋燒熱，放少許油，油熱后放入姜蒜、辣椒末爆香； 3． ...; 2011-5-17 13:16

BBQ之沙嗲牛肉串: 昨天BBQ，終于輪到我上場(chǎng)了！呦耶！第一次嘗試做了一些沙爹牛肉串，出奇地好吃，又香又嫩又多汁，就是量少了點(diǎn)，下次一定要材料翻倍哈。; 2011-5-17 13:07

香辣豬手: 湖南菜源自民間，菜式豐富，而且很多紅遍大江南北的大菜背后都有一個(gè)故事或美麗的傳說(shuō)。像大家去湘菜館里必點(diǎn)的：毛氏紅燒肉，左宗棠雞，東安子雞，剁椒魚(yú)頭，將軍鴨，湖南的臘味合蒸。真是每一道都極度誘惑。美味 ...; 2011-5-17 13:02

香菇油菜燜面筋: 香菇油菜燜面筋原料：鮮香菇5朵（干香菇也可）、嫩嫩小油菜1小把、油面筋7-8個(gè)、蠔油1大匙（15ml）、生抽1大匙（15ml)、蔥5克、鹽3克、糖3克。做法： 1、鮮香菇和小油菜在水中泡10-15分鐘，然后用流動(dòng)水沖1分鐘（ ...; 2011-5-17 12:56

西蘭花灼帶子: 帶子屬貝類(lèi)，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵?lèi)食物后，常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀 ...; 2011-5-16 10:55

超級(jí)下飯湖南蛋: 前些天，為了招待來(lái)自湖南的客人，特別嘗試了一道湖南的特色家常菜：湖南蛋。第一次這樣處理白水煮蛋，煮熟的蛋切片，再與豆豉、辣椒一起炒。僅僅是多了這一道工序，沒(méi)想到味道大大提升，迅速被消滅掉了，就連我這從 ...; 2011-5-16 10:48

紅燒茄子: 原料：茄子一斤，切滾刀塊，用一匙鹽拌勻腌20分鐘、料酒兩匙、八角（大料）兩玫、蔥三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜兩棵，切碎、豆瓣一匙、醬油一大匙、白糖一咖啡匙、雞精一咖啡匙同放一個(gè)碗里、淀粉一大匙加水兌成 ...; 2011-5-16 10:00

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