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      青瓜炒雞蛋 
      

      
2016-5-20 11:09
      

      


      


      摘要: 主料 青瓜  (2根) 雞蛋  (3個(gè)) 輔料鹽  (適量) 油  (適量) 料酒  (可選) 廚具 不粘鍋、平底鍋、炒鍋 分類原味 炒 十分鐘 簡單難度   材料處理。青瓜：去皮，縱向?qū)Π肭虚_，再切成片，備用。雞蛋：加油，加鹽，打散， ...
      

      


      


      


      主料
      • 														青瓜												 				  					 (2根)				  				   
      • 雞蛋												 				  					 (3個(gè))				  				   
      輔料
      • 鹽								    							 					  							 (適量)					  					   
      • 油  								    							 					  							 (適量)					  					   
      • 料酒								    							 					  							 (可選)					  					   
      廚具
      										不粘鍋、平底鍋、炒鍋					                 
      分類
      原味																			 炒																			 十分鐘																			 簡單難度																  
      • 青瓜炒雞蛋的做法步驟：1			                    
        								 
        1
        材料處理。青瓜：去皮，縱向?qū)Π肭虚_，再切成片，備用。雞蛋：加油，加鹽，打散，備用。
        				               
      • 青瓜炒雞蛋的做法步驟：2			                    
        								 
        2
        炒雞蛋：熱鍋下油，比平時(shí)炒菜多點(diǎn)油。我習(xí)慣炒到半熟，因?yàn)楹竺婧颓喙弦黄鸪矗�會(huì)繼續(xù)熟的，這樣可以一半裹著青瓜，一半是塊狀。還不會(huì)把雞蛋炒老了，嫩～
        				               
      • 青瓜炒雞蛋的做法步驟：3			                    
        								 
        3
        炒青瓜：雞蛋盛出備用后，直接下青瓜，放點(diǎn)鹽一起炒，這樣一是為了調(diào)味，二是為了讓青瓜出水。青瓜變軟，水分蒸發(fā)差不多可以放點(diǎn)料酒進(jìn)去。
        				               
      • 青瓜炒雞蛋的做法步驟：4			                    
        								 
        4
        把雞蛋放進(jìn)去一起炒，試下味道，雞蛋熟了，出鍋。
        				               
      • 青瓜炒雞蛋的做法步驟：5			                    
        								 
        5
        成品～
        				               
      • 青瓜炒雞蛋的做法步驟：6			                    
        								 
        6
        ～完～
      


      



      

      

      



      



      


      



      
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