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4月底，浙江省金華曝光晨園乳業(yè)添加皮革水解蛋白粉一案。在中國乳業(yè)尚未走出三鹿陰影時(shí)，晨園案件又一次沖擊了公眾本已敏感脆弱的信任神經(jīng)。
5月11日，衛(wèi)生部召開違法濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作發(fā)布會，部署為期2年的食品安全整頓工作，繼續(xù)全面整治非法使用食品添加劑的行為。衛(wèi)生部副部長陳嘯宏強(qiáng)調(diào)，我國整體食品安全形勢仍不容樂觀，尤其是違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的一些深層次的問題尚未根本解決，違法添加和濫用食品添加劑的行為和重大案件仍有發(fā)生，食品添加劑長效監(jiān)管機(jī)制尚待建立。自2008年12月10日以來，全國已查處濫用食品添加劑等案件7626起，逮捕30人。
除晨園事件外，全國專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室下發(fā)的文件中顯示，山東淄博，山西臨汾、大同和河北阜城一帶存在違法使用皮革水解物加工成食用明膠、食用蛋白制品的行為。目前，皮革水解物已納入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第二批）》中。打擊添加皮革水解物是乳業(yè)及乳制品生產(chǎn)領(lǐng)域的重中之重。
這個(gè)最新出現(xiàn)在公眾視野中的“皮革水解物”，它的源頭在哪里？它是“獨(dú)家秘方”還是行業(yè)潛規(guī)則？它的危害又有多大？
近日，本報(bào)記者對“皮革水解物”如何變身食用明膠及食用蛋白質(zhì)，進(jìn)行了調(diào)查。
了解到的信息表明，這是一個(gè)由來已久的鏈條，從國外進(jìn)口的“洋垃圾”及從制造業(yè)發(fā)達(dá)的長三角、珠三角等地輸入的皮革下腳料，在北方鄉(xiāng)鎮(zhèn)一家家明膠廠、土膠廠經(jīng)過加工、提煉，再運(yùn)往天南地北的食品廠和醫(yī)藥企業(yè)，添加在牛奶、冷飲、糖果、香腸、果凍、方便面、膠囊等食品和**中，從而完成一條秘密的、灰色的產(chǎn)業(yè)鏈。在歷次的高壓打擊下，鏈條的環(huán)節(jié)或已崩斷，或正潛伏，或等待著東山再起。
“晨園”再掀乳業(yè)之禍
換句話說，如果此次不是有人匿名舉報(bào)，晨園乳業(yè)非法添加“皮革水解蛋白”或許會成為一個(gè)秘密晨園乳業(yè)的曝光，源于一封匿名舉報(bào)信。今年2月，國家質(zhì)檢總局食品司接匿名舉報(bào)，稱“晨園乳業(yè)”在乳制品中添加“皮革蛋白粉”，以提高蛋白質(zhì)含量。
3月5日，浙江金華市質(zhì)監(jiān)局、蘭溪市質(zhì)監(jiān)局配合浙江省質(zhì)監(jiān)局對“晨園乳業(yè)”進(jìn)行突擊檢查，現(xiàn)場扣押60公斤“皮革水解蛋白粉”，立即責(zé)令該企業(yè)停產(chǎn)整頓。
3月18日，浙江省質(zhì)監(jiān)局抽樣檢測“晨園乳業(yè)”8個(gè)批次的含乳飲料成品、半成品，其中3批次成品、2批次半成品含“皮革水解蛋白”成分。
之后，質(zhì)監(jiān)部門根據(jù)公司銷售出庫單開展省內(nèi)清查、省外協(xié)查，在浙江嘉善、海寧、龍游、諸暨4地檢測出含“皮革水解蛋白”的“晨園乳業(yè)”產(chǎn)品1298箱，并就地封存。
另外，“晨園乳業(yè)”已從慈溪、諸暨等地召回含乳飲料760箱，其中576箱檢出含“皮革水解蛋白”。
4月2日，蘭溪市**局對“晨園乳業(yè)”法人代表毛建華等3人實(shí)施刑拘。皮革水解蛋白，是將皮革用化學(xué)方法進(jìn)行水解。由于動物皮毛的主要成分是蛋白質(zhì)，添加到食品中可提高蛋白質(zhì)含量。和三聚氰胺不同的是，皮革水解蛋白是真正的蛋白，如果添加到乳制品中，監(jiān)測難度難于化學(xué)物質(zhì)三聚氰胺。
換句話說，如果此次不是有人匿名舉報(bào)，晨園乳業(yè)添加非法添加物或許會成為一個(gè)秘密。記者獲取的信息是，晨園產(chǎn)品一度帶來了恐慌，上海、杭州等地開始追查這些添加了皮革水解蛋白粉的牛奶，但大城市無一查獲。即使是它的出產(chǎn)地金華蘭溪，喝晨園奶的人也極少。
位于金華蘭溪石宕頭村的晨園乳業(yè)，曾是一家有100多工人的大廠，是該村的經(jīng)濟(jì)支柱。在晨園乳業(yè)打工，往往能獲得不菲的收入。據(jù)其網(wǎng)站介紹，企業(yè)日實(shí)際生產(chǎn)能力70噸，于2005年3月取得乳制品（巴氏殺菌乳、酸乳）及飲料類（含乳飲料）生產(chǎn)許可證。
4月4日，這家工廠被關(guān)停。工人失了業(yè)。有辦法的年輕人紛紛奔赴外地，留下婦女們和老弱病殘守家。
晨園乳業(yè)和這個(gè)小山村的經(jīng)濟(jì)命脈息息相關(guān)。晨園乳業(yè)一倒閉，石宕頭村變成了一個(gè)普通小山村。一個(gè)婦女從家里翻出兩個(gè)保留至今的晨園乳業(yè)牛奶瓶，里面的液體早被喝空。
她是在廠子里上班的，負(fù)責(zé)往瓶子上貼生產(chǎn)日期標(biāo)簽，每個(gè)月有1300元收入。她說過年的時(shí)候，廠里發(fā)了一箱晨園鮮奶，一箱晨園酸奶，都被喝完了，大人喝，孩子也喝。他們不知道這些牛奶有問題，喝了以后也沒什么感覺�，F(xiàn)在知道牛奶添加了一種她從來沒聽說過的物質(zhì)，也只是淡淡一笑。
石宕頭村有一處畜牧養(yǎng)殖場，就在間隔晨園乳業(yè)50米遠(yuǎn)的地方。這個(gè)畜牧場共有40頭奶牛。場主告訴記者，他們的牛奶是供應(yīng)給晨園的，他說，廠子垮了，牛奶不好賣了。他們現(xiàn)在還有3個(gè)半月的奶款沒收回來。
當(dāng)?shù)厝似毡閷Τ繄@的倒閉感到惋惜，他們說，晨園垮了。辦個(gè)廠這么難，毀滅卻這么簡單。 |
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發(fā)表于 2012-4-10 14:50:00
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