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首頁 › 美食›熱菜菜譜
      

      

      

      

      


      

      

      

      

      熱菜菜譜
      

      

      

      紹式紅燒雞翅根 
      

      

      紹式紅燒雞翅根
      紹興菜是富有江南地區(qū)漢族水鄉(xiāng)文化的風味名菜。是漢族飲食文化的重要組成部分。紹興菜以淡水魚蝦河鮮及家禽、豆類為烹調(diào)主料，注重香酥綿糯、原湯原汁、輕油忌辣、汁味濃重，而且常用鮮料配以腌臘食品同蒸同燉，配上 ...
      

      
 2016-3-29 10:15

      

      

      

      肉末四季豆的做法 
      

      

      肉末四季豆的做法
      四季豆用牛肉醬炒或者加點干貝絲味道真不錯！今天是用了肉末來炒！最后還自己做了窩窩頭配著吃，別提多美呀！”  展開主料 豬肉末  (60g) 四季豆  (250g) 輔料色拉油  (適量) 料酒  (1勺) 醬香鮮  (2勺) 金格勒醬  ( ...
      

      
 2016-3-21 09:14

      

      

      

      五花肉燒春筍 
      

      

      五花肉燒春筍
      我以為春天到了，這應該就是春筍了。上網(wǎng)查了查資料，還是沒有找到冬筍和春筍太多的區(qū)別來。 到底是冬筍還是春筍呢？我想在這個問題上就不要太過糾結(jié)了。當然了，如果有親知道如何辨別，最好也能給我講解一下啦！ 筍 ...
      

      
 2016-3-21 09:13

      

      

      

      白灼蘆筍的做法 
      

      

      白灼蘆筍的做法
      春天新鮮的蘆筍大量上市，新鮮脆嫩，是一年中最好吃的時候，而且蘆筍也可以算是破土而出的鮮嫩，直接從地理摘上來的蘆筍，農(nóng)藥打得很少，保證安全。蘆筍屬于藥食同源，富含氨基酸和多種微量元素，低脂低蛋白，高纖維 ...
      

      
 2016-3-21 09:12

      

      

      

      醬油肉的做法 
      

      

      醬油肉的做法
      這算是我做的最好的鹵制品，簡單容易，切碎后澆肉湯加饅頭，味道是相當?shù)馁�，重點是過程簡單，誰都可以做好�！�  展開主料豬肉  (2斤) 豆皮  (適量) 草果  (2個) 香葉  (2片) 八角  (2個) 小茴香  (少許) 花椒  (少 ...
      

      
 2016-3-18 12:39

      

      

      

      酸辣黃辣丁的做法 
      

      

      酸辣黃辣丁的做法
      買了袋酸菜，燒黃辣丁的時候放了點，比平常吃的紅燒，口味更加豐富了！”  展開主料 黃辣丁  (3條) 土豆  (1個) 酸菜  (15克) 輔料色拉油  (適量) 料酒  (1勺) 鹽  (少許) 砂糖  (1小勺) 醬香鮮醬油  (2勺) 蒜瓣  (3 ...
      

      
 2016-3-18 12:39

      

      

      

      辣炒螺螄的做法 
      

      

      辣炒螺螄的做法
      廣西人都很喜歡嗦螺螄，記憶中就經(jīng)常成群結(jié)隊的出去吃宵夜，宵夜最主要的就是炒螺螄，就著一杯啤酒，嗦辣了就來一口，天冷了也覺得暖乎乎的�！敝髁鲜菸�(750克)蠔油(15克)郫縣豆瓣醬(15克)蒜碎(適量)大紫蘇葉子(7 ...
      

      
 2016-2-19 12:27

      

      

      

      肉絲酸菜粉的做法 
      

      

      肉絲酸菜粉的做法
      酸菜菜肴中即使有肥膘肉，烹制后也不會膩，這就是酸菜的特性。反而，如果烹制酸菜時，沒有放肉，這時酸菜的酸味就會顯得很濃�！敝髁纤岵�(300克)五花肉(200克)粉條(100克)輔料油(1湯匙)鹽(8克)生抽(1湯匙)味精(2克) ...
      

      
 2016-2-19 12:26

      

      

      

      乳香五花肉的做法 
      

      

      乳香五花肉的做法
      這道菜肴之所以叫“乳香五花肉”，因為調(diào)味料中用到了“紅腐乳汁”，烹制之后的五花肉充滿了“腐乳”的香味，所以將其叫做“乳香五花肉”。這里的“乳香”是“紅腐乳”的乳香。”主料五花肉(800克)熟芹菜葉(200克)輔 ...
      

      
 2016-2-19 12:25

      

      

      

      冰糖豬蹄的制作方法 
      

      

      冰糖豬蹄的制作方法
      豬蹄是我們平常經(jīng)常食用的一種食材，烹飪方法也是多種多樣，煲湯，紅燒等等都相當?shù)拿牢�，這道冰糖豬蹄在按照我們傳統(tǒng)的本幫烹飪方法上稍微改良了一下，加入了幾個干辣椒，基本吃到辣味，但是能起到提鮮香的作用，用 ...
      

      
 2016-1-20 10:31

      

      

      

      板栗燒雞——經(jīng)典下飯菜 
      

      

      板栗燒雞——經(jīng)典下飯菜
      板栗燒雞是一道很經(jīng)典的下飯菜。這道菜營養(yǎng)豐富、補脾胃、強筋骨。雞肉滑嫩、板栗香甜、汁濃醇厚，很是下飯�！�  展開主料 雞  (半只) 板栗  (250g) 輔料 姜片  (5片) 蒜頭  (1瓣) 料酒  (1茶匙) 生抽  (1茶匙) 老抽 ...
      

      
 2016-1-20 10:30

      

      

      

      家常紅燒肉的制作方法 
      

      

      家常紅燒肉的制作方法
      紅燒肉做法有很多種，有的喜歡甜一些，有的喜歡吃咸一些的，紅燒肉的原料主要是帶皮的五花肉，有肥有瘦，吃起來比較香，燒的時候要燒的黏黏糯糯，在嘴里皮連著汁，入口即化，醬紅油亮，肥而不膩�；匚稛o窮。接下來再 ...
      

      
 2016-1-20 10:29

      

      

      

      砂鍋燉豆腐的制作方法 
      

      

      砂鍋燉豆腐的制作方法
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 2016-1-20 10:28

      

      

      

      超級下飯的快手菜“麻婆豆腐” 
      

      

      超級下飯的快手菜“麻婆豆腐”
      　　平時忙忙碌碌的下班回家，冰箱里空空蕩蕩，一家人餓得張嘴等著吃飯，如果手頭有塊豆腐，做個麻婆豆腐是個不錯的選擇，非常省事，非常快速，最重要的是非常下飯。其實所有的菜都是可繁可簡的，飯店有飯店的做法， ...
      

      
 2015-12-26 10:44

      

      

      

      辣子雞的做法 
      

      

      辣子雞的做法
      快過年了，不練幾道硬菜怎行？下飯又入味的辣子雞太適合愛辣味的人了，要我過年不吃肉不吃辣怎么受得了？我還是趕緊多練練幾道硬菜，過年時候拿出來讓大家驚喜一下，咱可不是只會擺餐盤畫的，是吧？”  主料 雞  (一 ...
      

      
 2015-12-24 10:01

      

      

      

      

      

      


      


      


      

      

      	
      

      

      

      
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