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義烏網(wǎng) › 首頁(yè) › 美食›熱菜菜譜

熱菜菜譜

鮮蝦炒牛奶: 原料：牛奶250克、玉米淀粉、蛋白3個(gè)、水煮蝦仁若干、鹽。做法： 1、將蛋白三個(gè)與牛奶、鹽、及少量玉米淀粉一起打發(fā)備用； 2、鍋內(nèi)燒熱油，倒入蛋奶糊順一個(gè)方向攪拌，大約炒５分鐘左右，炒到?jīng)]有水分，變?yōu)榘咨鯛?...; 2011-7-5 12:16

香檸?kù)须u腿—酸甜清香口味: 原料：雞腿2個(gè)、檸檬1個(gè)、姜2片、糖3-4茶匙、鹽1茶匙。做法： 1、雞腿去皮切成塊待用； 2、檸檬擠出汁，去核切片，姜切成粒待用； 3、熱鍋下油，放入姜粒炒香，然后把雞塊放入煎至金黃； 4、倒入檸檬汁和檸檬片，再 ...; 2011-7-5 12:15

腐竹燒鴨—夏日里解饞的大肉菜: 原料：帶骨鴨肉500克、腐竹適量、八角2個(gè)、桂皮2小塊、香葉2片、花椒十余顆、冰糖2小顆、干辣椒、生姜、大蒜、蔥、料酒、生抽、老抽各適量。做法： 1、鴨肉洗凈斬成塊，生姜切成片，蔥切成段，干辣椒剪成絲；腐竹用 ...; 2011-7-5 08:58

蒜爆沼蝦—夏日簡(jiǎn)單開(kāi)胃菜: 原料：活沼蝦1斤、大蒜頭1個(gè)。做法： 1、鍋中倒入250ML色拉油，大火燒到8成熱，（冒青煙效果）將蝦沿鍋邊迅速滑入（注意安全，最好帶上護(hù)袖，臉不要靠近。千萬(wàn)不要讓小孩進(jìn)廚房）； 2、大火炸至變紅（10-15秒左右） ...; 2011-7-4 12:55

蘆筍炒牛肉: 牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。蘆筍低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素，在國(guó)際 ...; 2011-7-4 12:51

快手小炒-金鉤炒碗豆: 原料：金鉤20克、碗豆100克、雞蛋1個(gè)、鹽適量。做法： 1、材料備好； 2、金鉤泡發(fā)好，瀝干水份，雞蛋打散備用； 3、鍋下水燒開(kāi)，把碗豆放入焯水； 4、過(guò)冷河后，瀝干水份備用； 5、另鍋下油攤蛋，把蛋鏟碎出鍋； 6、 ...; 2011-7-4 12:49

嗜辣族最愛(ài)的香辣菜: 　麻辣豆豉烤魚(yú) 麻辣豆豉烤魚(yú) 　　原料：草魚(yú)1條（約2斤）、菜花、萵筍、紅椒、大餅、蔥姜蒜、豆豉、蠔油、蒜蓉辣椒醬、蒸魚(yú)豉油、玉米油。　　做法：　　1、草魚(yú)去頭去尾，清洗干凈，打上花刀。　　2 ...; 2011-7-1 08:58

又見(jiàn)黃花-香炒金針: 天氣越來(lái)越熱，買(mǎi)菜做飯都成了讓人頭疼的問(wèn)題，吃啥都沒(méi)胃口，可是又不能餓肚子�？玖诵╋灨山o老公做早餐，這樣早上就不用蓬頭垢面的在火氣繚繞的廚房折騰了，也能靜下心來(lái)穿戴整齊的與自己心愛(ài)的人共享清晨的這一份 ...; 2011-7-1 08:44

小干貨大幫手-金針木耳蒸雞球: 我喜歡金針木耳香菇之類的干貨，沒(méi)菜的時(shí)候拿一點(diǎn)出來(lái)泡發(fā)，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單便可以成就一道美味佳肴，相當(dāng)實(shí)用，小小干貨可說(shuō)是廚房里的大幫手呢。。。今天拿來(lái)和鮮嫩的雞肉一起蒸，鮮上加鮮，蒸菜不僅能最大程度保持食物 ...; 2011-7-1 08:40

素食醬小土豆: 原料：小土豆、八角、姜片、青椒、香菜、生抽。做法：鍋中熱油，放入八角、姜片爆香，已八角變色為準(zhǔn)，加入料酒烹香，放入洗凈的小土豆，倒入適量生抽沒(méi)過(guò)土豆，中小火加蓋燜40分鐘，放入尖椒、香菜，加蓋燜二十分 ...; 2011-7-1 08:38

鍋包肉—東北菜里最銷魂的一道菜: 原料: 里脊肉3兩、料酒1勺、鹽適量、淀粉若干、水適量、油一勺、生抽1勺、醋2勺、糖2大勺、水淀粉一勺，香菜一把中間切斷、胡蘿卜切絲若干。做法: 1、里脊肉切成片，倒1大勺料酒，放少許鹽腌20分鐘； 2、取一只大碗 ...; 2011-6-30 15:16

肉末茄丁煲--最過(guò)癮的下飯菜: 原料：長(zhǎng)茄子2根、肉末約50克、干木耳3朵、青筍半根、蔥姜蒜末適量、鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1湯勺、生抽2湯勺、清水少許。做法: 1、茄子洗凈切丁，干木耳泡發(fā)切成小塊備用，青筍去皮切丁備用； 2、把切好的茄子 ...; 2011-6-30 15:14

鮮香烤黃魚(yú)塊: 原料：冰鮮黃魚(yú)塊、李錦記蒸魚(yú)豉油、鹽、色拉油、cook100調(diào)料、檸檬汁、朗姆酒、黃油。做法： 1、魚(yú)塊洗凈，分別用調(diào)料ABC來(lái)腌制魚(yú)塊2小時(shí)，中途翻面； 2、烤箱預(yù)熱，200度，中層，20分鐘，中途翻面（烤的時(shí)候，再對(duì) ...; 2011-6-30 15:12

萵苣烤鴨卷: 原料：萵筍半根、胡蘿卜1根、豆皮10—12張、鴨腿兩個(gè)、姜蔥適量、鹽、叉燒醬、料酒、蜂蜜各適量。做法： 1、將鴨腿洗凈擦干水份，加入鹽、料酒、叉燒醬、姜片、蔥段，腌8小時(shí)以上； 2、將腌好的鴨腿放在烤盤(pán)上，放 ...; 2011-6-30 15:10

紅燒肉怎么燒都不過(guò)分！: 　筍干紅燒肉　　做法；　　材料：五花肉600g 筍干200g 老抽200ml 啤酒250ml 五香粉5g 冰糖10g 大蒜4瓣八角1枚開(kāi)水250ml 鹽5g 　　步驟：　　1、筍干清洗干凈后，放入鍋內(nèi)加適量水（沒(méi)過(guò)它2cm為宜），大 ...; 2011-6-30 08:39

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