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義烏網(wǎng) › 首頁 › 美食›熱菜菜譜

熱菜菜譜

白果雞丁—一身都是寶的果實: 我們家鄉(xiāng)有一條很著名的“黃金大道”！那就是一條路兩邊種滿銀杏樹的林蔭大道！距今也有近百年的歷史了！每到秋季來臨的時候，銀杏樹葉逐漸變成金黃色慢慢飄落，一眼望去就像滿地灑滿黃金的大道美麗極了！深秋是采摘 ...; 2011-8-30 13:21

蒜香家常豆腐: 原料：老豆腐250克、紅椒1個、蒜苔2根、蠔油1大勺、生抽1勺、鹽1小勺、香油3大勺。做法： 1、材料備好； 2、豆腐切成小塊待用； 3、蒜苔、紅椒切成小粒待用； 4、鍋里下2大勺油燒熱，放入豆腐塊，撒上鹽，中火慢煎 ...; 2011-8-29 10:06

砂仁蒸雞—《紅樓夢》中人開胃健脾的妙方: 一本《紅樓夢》暗含多少中國古代文化？《紅樓夢》中人，如何平衡膳食結(jié)構(gòu)？精美的紅樓飲食，隱藏哪些養(yǎng)顏訣竅？賈府的一日三餐，暗含多少祛病良方？在《紅樓夢》第六十三回中，描寫了一個“尤二姐飯后咀嚼砂仁，賈 ...; 2011-8-28 09:01

醬燒啤酒武昌魚: 平時愛吃魚，而且是重口的那種魚。清蒸的嘛，鮮有鮮的好，但我卻不感冒。自己在家做魚多半是水煮魚、糖醋魚、紅燒魚之類的。做多了就想變變，翻了翻冰箱也沒什么好添加的料，最后把半罐黃豆醬拿出來，打算清庫存消滅 ...; 2011-8-27 10:48

醬燜鯧魚-廚房里離不開的面醬: 柴米油鹽醬醋茶，或許這里的原意是醬油吧，但對于我們膠東人來說，醬確實是很重要的調(diào)味料，無論是做菜、燒魚、燉肉、調(diào)餡都離不開它，當(dāng)然好多人就喜歡大蔥蘸醬。直到今天，我們這里媽媽輩的主婦還保留著自己做面醬 ...; 2011-8-26 10:03

山野筍尖—秋季也可以吃到鮮嫩的筍尖: 很久很久都沒吃過竹筍了，記得小時候，爺爺家的后山上，遍山的筍、遍山的竹林，還有很多的野果和花花草草，孱孱的溪水里面，小魚小蝦小螃蟹到處可見，山上散落著幾戶人家，被云霧圍繞著，仿佛仙境一般。那時候部隊要 ...; 2011-8-25 09:09

脆皮蝦卷——舌尖的誘惑: 脆皮蝦卷是一道很特別的菜，外皮是炸得酥脆的餛飩皮，里面包裹的是軟糯細膩的土豆泥和鮮美的蝦仁，搭配喜歡的酸甜醬吃很是誘人。原料：鮮蝦12只、餛飩皮12張、土豆200克、香芹菜1棵、牙簽12根、沙拉醬50克、黑 ...; 2011-8-22 13:00

泡椒田雞—山寨木桶飯店招牌菜: 不做飯的時候，我經(jīng)常會去吃木桶飯，熱乎乎的一桶，有菜有飯，香極了。“泡椒田雞”可是我家附近木桶飯店里的招牌菜，別看這道木桶飯價格不便宜，去晚可真點不上。每次點這道木桶飯的時候我總在想，什么時候我也山 ...; 2011-8-22 12:57

豆豉虎皮青椒—愛上辣椒從這里開始: 原料：青椒、豆豉、蒜、油、鹽、糖、生抽、醋。做法： 1、材料：青椒、豆豉、蒜、油、鹽、糖、生抽、醋； 2、炒鍋倒入油（比平時炒菜多一點點），大火燒至八成熱，改中火，放入青椒； 3、用鍋鏟背壓住青椒在鍋底劃圈 ...; 2011-8-21 09:54

川味辣子雞丁—炎熱的天氣辣得夠味: 辣子雞，是一道大眾喜聞樂見的美味佳肴。每個地方有他們自己的配料喜好，但有一點就是覺不能少了辣。做這道菜的時候建議選用雞腿肉，口感更嫩。雞腿剔骨切成小塊腌制入味，過油炸至定型取出佐辣爆炒。原料：雞腿 ...; 2011-8-20 10:38

營養(yǎng)與美貌并存-蝦米炒秋葵: 秋葵是一種營養(yǎng)保健蔬菜，能強腎補虛，防癌抗癌，使皮膚美白細嫩。秋葵的口感很特別，吃起來有黏滑的感覺，味道有一點象絲瓜，但比絲瓜要脆。放了點蝦米去炒，吃起來又香又開胃。秋葵切開后的樣子象一朵朵盛開的 ...; 2011-8-19 09:12

干煸豆角—干香油亮的下飯菜: 干煸豆角算是咱們吃得最多的一種川菜口味。家庭中的家常菜，簡單易做。干煸的豆角干香油亮，嫩滑腴香，可是米飯的好搭檔。原料：豆角一斤、大蝦米10個。調(diào)料：蔥姜蒜適量、芽菜15克、生抽、糖、雞精、香油。做 ...; 2011-8-19 09:03

蟲草花蒸滑雞—此蟲草非彼蟲草: 蟲草花是人工培養(yǎng)的蟲草子實體，屬于一種真菌。蟲草花沒有蟲體，只有橙黃色的草，但功效與蟲草相似，均有滋肺補腎、護肝養(yǎng)肝、滋陰養(yǎng)顏和提高免疫力等作用。蟲草花形似金絲線，口感脆嫩爽滑，具有獨特的香氣，用來煲 ...; 2011-8-18 11:22

孜然魷魚—我最愛的私房菜: 原料：魷魚、洋蔥。調(diào)料：孜然、辣椒面、李錦記辣醬、鹽、紹酒、胡椒粉。做法： 1、將魷魚洗凈去掉粘膜切成小段。 2、用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬。 3、倒入適量辣椒面，可根據(jù)個人口味添加。 4、均勻撒入孜然。 5、 ...; 2011-8-18 11:21

五香時蔬煲—唯有燉菜最貼心: 此菜是隨手做的，無譜。因為使用了五種原材料，故起名：五香時蔬煲，暫且歸檔為老月餮食。做法極其簡單，原材料超級普通...再說下去你該痛扁我了，這么普通的菜還拿出來得瑟啥啊，因為，因為，不加過多的調(diào)料，還蔬菜 ...; 2011-8-18 11:18

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