在寶寶的食譜中多些健腦食品

      現(xiàn)代營養(yǎng)研究已經(jīng)證實，以下食品對于嬰幼兒具有良好的益智作用，如果在飲食上多注意安排，有助于寶貝的大腦發(fā)育：

      * 魚類研究發(fā)現(xiàn)，魚肉中富含不飽和脂肪酸、鈣、鐵、維生素b12等成分，都是腦細胞發(fā)育的必需營養(yǎng)物質(zhì)。因此，吃魚和吃含魚油豐富的食物對寶貝的大腦發(fā)育非常重要，特別是在發(fā)育早期。

      * 蛋類雞蛋中的蛋白質(zhì)非常優(yōu)良，吸收率也很高。蛋黃中的卵磷脂經(jīng)腸道消化酶的作用，釋放出來的膽堿可直接進入腦部，與醋酸結(jié)合生成神經(jīng)傳遞介質(zhì)，有利于智力發(fā)育并改善記憶力。同時，蛋黃中的鐵、磷含量較多，均有助于大腦發(fā)育。

      * 動物內(nèi)臟主要指腦、心、肝和腎等，它們均含有豐富的蛋白質(zhì)、脂類等，是大腦發(fā)育必需的營養(yǎng)物質(zhì)。

      * 大豆及其制品均富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)，大豆油還富含多種不飽和脂肪酸及磷脂，對大腦發(fā)育很有益。

      * 蔬菜、水果及核桃富含維生素a、b、c、e等，特別是核桃仁的脂肪酸，是大腦細胞所必需的營養(yǎng)，經(jīng)常食用不僅會促進大腦發(fā)育，還會提高大腦的功能及活力，并防止腦神經(jīng)功能發(fā)生障礙。

      * 牛奶富含大腦主要的7種營養(yǎng)物質(zhì)，如所含的乳糖、豐富的維生素及色氨酸等，對腦髓和神經(jīng)的形成和發(fā)育有重要作用。

      每天給寶寶吃營養(yǎng)豐富的早餐

      空腹一夜后身體的各個器官包括大腦在內(nèi)，都需補充富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等健腦食物，這時的營養(yǎng)利用率要高于其他兩餐。調(diào)查顯示，平時不吃早餐的孩子與吃早餐的孩子相比，在記憶方面有明顯的差別。研究專家的一項測定也表明，不吃早餐孩子的智商得分要比堅持吃早餐的孩子低10%-15%。

      聰明的媽媽一定要給寶寶養(yǎng)成吃早餐的好習慣，因為早餐如同一劑補腦靈藥。