| 豬蹄是我們平常經(jīng)常食用的一種食材，烹飪方法也是多種多樣，煲湯，紅燒等等都相當(dāng)?shù)拿牢叮@道冰糖豬蹄在按照我們傳統(tǒng)的本幫烹飪方法上稍微改良了一下，加入了幾個干辣椒，基本吃到辣味，但是能起到提鮮香的作用，用黃酒代替了清水，味道真的超級棒。” 展開 主料
輔料
廚具 高壓鍋、炒鍋 分類 中式宴請 家常菜 熱菜 咸鮮 燒 三刻鐘 普通難度
小竅門： 1.各家的口味不同，我們加了醬油就不加鹽了，按照自家的口味調(diào)整 2.不喜歡甜味的可以減少冰糖量 3.用高壓鍋壓不會流失水分，加入料酒或者清水的時候不要太多，如果用明火那就要增加水量 |
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GMT+8, 2024-10-22 16:40
