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      寶寶“吃醋”的4大好處

      2011-11-28 15:02

      摘要: 就算你并不習(xí)慣吃醋,但只要偶爾嘗到甚至只是聞到醋味,胃里的消化液就會(huì)自動(dòng)分泌出來(lái)。這樣會(huì)增進(jìn)人的食欲,幫助胃腸消化,增強(qiáng)人體的消化功能。

             寶寶“吃醋”的4大好處!

             對(duì)于嬰幼兒來(lái)講,其胃酸成分和成年人基本等同,但比率卻比成年人低一些。所以,醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為,讓嬰幼兒適當(dāng)多“吃醋”還是有很多好處的:

             ●提高胃腸自衛(wèi)能力,大量殺滅病菌

             食醋中含有0.4%-0.6%的醋酸成分,可以有效地抑制多種病菌的生長(zhǎng)和繁殖,讓它們“后繼無(wú)人”。所以,尤其在本地細(xì)菌和病毒類(lèi)疾病流行的時(shí)候,家長(zhǎng)在做菜、拌涼菜時(shí)添加適量的香醋,既可以為孩子開(kāi)胃增食,又可以殺滅孩子身體中的病菌,豈不是“一石兩鳥(niǎo)”?

             ●胃口變好,食欲增強(qiáng)

             醋能“開(kāi)胃”,眾所周知。家長(zhǎng)一般都會(huì)碰到孩子“不想吃飯”的現(xiàn)象,這時(shí),如果在為孩子做菜時(shí)添加一些香醋、米醋等佐料,就可以使孩子的胃酸變濃增多,起到生津開(kāi)胃、增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)食物消化的作用,進(jìn)而增強(qiáng)孩子的食欲,使孩子由“不想吃飯”變成“想多吃飯”。

             ● 保護(hù)維生素C,促使孩子精力旺盛

             人們都知道維生素C是人體中不可或缺的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不僅可以使人精力充沛、容光煥發(fā),還可以減少各種癌癥的患病幾率,抑止癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和繁殖。

             人體需要的維生素C,主要來(lái)源還是蔬菜和水果。不過(guò),維生素C這種物質(zhì)受不了“折騰”,富含維生素C的蔬菜只要稍加烹飪便會(huì)破壞維生素的物質(zhì)結(jié)構(gòu),使其難以為人體所吸收和利用。不過(guò),假如家長(zhǎng)在烹飪時(shí)添加一小匙食醋,蔬菜中的維生素C就會(huì)被有效地保護(hù)起來(lái),同時(shí),蔬菜中的微量元素還會(huì)更容易被人體吸收。

             ● 對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行全方位的吸收和利用

             家長(zhǎng)在為孩子做豬蹄、排骨、鮮魚(yú)時(shí),適量加入一些食用醋,會(huì)使骨質(zhì)中的碘、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都最大限度地釋解出來(lái),融入湯水中,便于人體比較完全地吸收和利用。

             在做骨頭湯、魚(yú)頭湯時(shí),適量添加一些醋于湯水中,不僅可以讓骨質(zhì)軟化,還會(huì)使骨頭里面的鈣大量溶解在湯水中,易于被孩子的身體進(jìn)一步消化分解。

             醫(yī)學(xué)專(zhuān)家曾做過(guò)這樣的實(shí)驗(yàn):烹飪時(shí)放醋和不放醋相比,放醋的菜可提高人體營(yíng)養(yǎng)吸收率70%。兒童正處于長(zhǎng)身體和長(zhǎng)身高的特殊時(shí)期,對(duì)鈣質(zhì)的需求量較大。

             如果家長(zhǎng)在烹飪菜肴時(shí)加些食用醋,受益最多的當(dāng)然就是那些孩子們了。 所以,平時(shí)家長(zhǎng)在做菜時(shí),一定不要忘記為孩子的菜肴中加些醋。讓孩子多吃些醋,孩子就會(huì)在“醋缸”中被“泡制”長(zhǎng)大,身體一定很棒哦!您不妨一試。      

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