原料:

　　蟹肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，且吃法多樣，蒸、炒、�，煮粥、煲湯、涼拌，怎么做都好吃。我們之前曾介紹過(guò)青蟹煮蛋湯，今天再做一道蟹肉玉米羹，蟹肉的鮮甜加上玉米的清甜，原汁原味，滿足一家大小的胃口。(2－3人份)調(diào)味料：油：1湯匙生抽：1/2湯匙麻油：1/3湯匙糖：1/3湯匙白胡椒粉：1/3湯匙淀粉：2湯匙鹽：適量青蟹：1只（約200克）玉米：兩根罐頭雞湯：1碗姜：1片水：3碗做法：1.青蟹沖凈（買時(shí)一般會(huì)有繩捆住，不要剪開(kāi)，以防蒸時(shí)掙扎斷腳流黃），煮沸一鍋水，放入青蟹燙3－5分鐘，撈起，這時(shí)蟹肉最容易拆下（下面會(huì)詳細(xì)講解拆蟹肉的

　　做法:

　　2.玉米去衣洗凈，用刀切下玉米粒；姜片切成絲；

　　3.熱鍋放油，先放入姜絲稍爆一下，接著把雞湯、清水和玉米粒放入煮沸，轉(zhuǎn)小火把玉米粒燜軟，約需15分鐘；

　　4.放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、鹽，煮至蟹肉熟；接著倒入用適量冷水調(diào)開(kāi)的淀粉拌勻，一煮開(kāi)即可食用。