原料:

　　主料：花蟹，

　　輔料：姜，紅椒，干蔥，蔥段，

　　咖喱汁料：咖喱醬，椰漿，上湯

　　做法:

　　1、先將花蟹洗凈，斬件，撲上少許生粉，泡油，撈起。

　　2、燒熱2湯匙油爆香蒜、姜、紅椒、干蔥、蔥段和咖喱醬，再將蟹回鑊炒勻澆酒，再加入上湯和椰漿燴煮片刻至入味盛起，即可供食。