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首頁 › 美食›湯煲菜譜
      

      

      

      

      


      

      

      

      

      湯煲菜譜
      

      

      

      辣椒葉肉片湯 
      

      

      辣椒葉肉片湯
      今年家附近的市場真是多了很多選擇，我能吃上了新鮮的蕨菜、香椿，還有辣椒葉。用辣椒葉來做湯，帶著一股辣椒的清香，甘甜鮮嫩、滑膩，口感特別好。  在百度搜了一下，原來辣椒葉具有驅(qū)寒、養(yǎng)血、健胃的功效，常吃能 ...
      

      
 2011-6-27 11:05

      

      

      

      馬蹄玉米粉葛扇骨湯 
      

      

      馬蹄玉米粉葛扇骨湯
      原料： 扇骨、玉米、胡蘿卜、馬蹄、竹蔗、茅根、粉葛、姜、白醋、鹽。 做法： 1、2、3、材料洗凈后，扇骨切塊，玉米、胡蘿卜、粉葛切塊，馬蹄去皮、竹蔗切條，姜切片備用； 4、鍋下熱水燒開后將扇骨放入去血水，約2分 ...
      

      
 2011-6-26 14:38

      

      

      

      一品鮮蘿卜濃湯 
      

      

      一品鮮蘿卜濃湯
      原料： 筒骨湯、蝦米、蟹肉棒、牛筋丸、豬肉丸、蘿卜、芹菜、姜、鹽、白醋。 做法： 1、2、材料備好； 3、蘿卜切小塊，把牛筋丸、豬肉丸對半切開，然后十字交叉切成花，蟹肉棒切成菱形狀待用； 4、芹菜切粒，蝦米泡發(fā) ...
      

      
 2011-6-26 14:35

      

      

      

      紅棗銀耳燉雪梨 
      

      

      紅棗銀耳燉雪梨
      原料：紅棗數(shù)顆、銀耳100克、雪梨1個、冰糖50克。 做法： 1、將銀耳朵泡軟洗干凈，撕成小朵，將大紅棗1切兩半，將梨洗凈切塊； 2、干凈的沙鍋中倒入2/3的水，加入銀耳，紅棗，梨，蓋上蓋子，大火燒開； 3、大火燒開后 ...
      

      
 2011-6-24 12:20

      

      

      

      味噌豆腐湯——吃素排排站 
      

      

      味噌豆腐湯——吃素排排站
      原料：豆腐一盒、干海藻5克、味噌2大勺、蔥花適量、魚露2大勺、鹽少許。 做法：  1、將干海藻用清水泡發(fā)，豆腐切小塊； 2、味噌加少許清水化開； 3、煮鍋里放適量清水燒開后加入魚露，倒入豆腐煮開； 4、加入泡發(fā)好的 ...
      

      
 2011-6-23 14:26

      

      

      

      安神桂圓湯-擅風(fēng)情，秉月貌 
      

      

      安神桂圓湯-擅風(fēng)情，秉月貌
      曹公在《紅樓夢》里書寫的很多美食都不是他原創(chuàng)的。很多菜肴的制作在當(dāng)時就已經(jīng)風(fēng)行，很多食材的功效在清代也已經(jīng)廣為人所知。  就桂圓來說，早在北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》就寫到：“龍眼一名益智，一名比目�！钡搅� ...
      

      
 2011-6-23 14:13

      

      

      

      娃娃菜海米湯 
      

      

      娃娃菜海米湯
      原料：海米50克、娃娃菜1棵、高湯600克、魚豆腐5塊、粉絲1把、鹽。 做法： 1、海米、粉絲用溫水浸泡備用； 2、娃娃菜洗凈，切成塊，魚豆腐切塊； 3、沙鍋內(nèi)放入高湯，倒入娃娃菜、魚豆腐、海米煮開； 4、八成熟時放入 ...
      

      
 2011-6-23 14:11

      

      

      

      鮮蝦蛋餃湯—適合寶寶吃的 
      

      

      鮮蝦蛋餃湯—適合寶寶吃的
      原料：鮮蝦5只、雞蛋2只、小油菜2小顆、鹽適量。 做法： 1、準(zhǔn)備好材料；將新鮮的蝦沖洗干凈，焯水； 2、將焯好的蝦去頭部、蝦線及外殼（外殼可以留下煮湯用），小油菜洗凈； 3、炒鍋里加入少量油，將雞蛋打勻后，舀 ...
      

      
 2011-6-23 13:55

      

      

      

      老鴨筍干湯 
      

      

      老鴨筍干湯
      原料：老鴨一只、筍干60克、老干姜10克、鹽適量、酒適量、水足量。 做法： 1、老鴨洗凈（請賣鴨人代勞）剁成大小均勻的塊，筍干用溫水泡發(fā)泡軟撈出瀝干水，姜切成片。 2、老鴨下沸水煮3分鐘以去除血水。撈出，過冷水 ...
      

      
 2011-6-22 12:16

      

      

      

      棒骨蘿卜湯 
      

      

      棒骨蘿卜湯
      原料：大棒骨（在超市買的時候務(wù)必請師傅幫咱剁成兩截，要不咱家刀沒那么給力）、白蘿卜、淮山片、枸杞。 調(diào)料：紹酒、鹽、胡椒粉、蔥、姜、花椒、大料、小茴香。    做法： 1、大棒骨涼水下鍋焯水； 2、蘿卜去皮切成 ...
      

      
 2011-6-22 12:06

      

      

      

      白貝豆腐蘿卜湯 
      

      

      白貝豆腐蘿卜湯
      原料： 白貝、豆腐、白蘿卜絲、蔥姜。    做法： 1、滾水焯一下白貝、豆腐待用； 2、水開后先下白貝煮5分鐘，然后再下焯過水的豆腐加姜絲一起煮10分鐘； 3、最后下白蘿卜絲再滾8分鐘、開鍋后撒上蔥花，淋上熟花生油加 ...
      

      
 2011-6-22 12:00

      

      

      

      西紅柿疙瘩湯 
      

      

      西紅柿疙瘩湯
      西紅柿疙瘩湯在我們家的出鏡率很高，我想這大概也算是北方最家常的一款咸味稀飯了，除非你忌西紅柿。  紅的綠的，黃的白的，鮮亮亮，熱騰騰，喝上一碗，舒舒服服，熨熨帖帖，暖胃，暖身，暖心。家常味，生命力最持久 ...
      

      
 2011-6-21 15:15

      

      

      

      冬瓜肉丸湯—只品其味不見其身 
      

      

      冬瓜肉丸湯—只品其味不見其身
      冬瓜能利尿消水腫，含有豐富的維生素C。水分充足卻不含脂肪，是渴望瘦身人士的最愛了！冬瓜湯味道鮮美清淡。煮過的冬瓜入口即化，冬瓜可以和很多食材一起煮食。  今天我也煮了冬瓜湯，但品其味卻不見其身，這是為什么 ...
      

      
 2011-6-21 15:09

      

      

      

      三文魚頭豆腐湯 
      

      

      三文魚頭豆腐湯
      直聽同事說三文魚頭做湯那個鮮，讓我口水嘀嗒，去了幾趟麥德龍都沒買到，周末逛宜家，順道去趟吉之島，卻看到三文魚頭，毫不猶疑拎入藍中，真如同事所說的那個鮮呀……   原料： 三文魚頭、豆腐、香菇、蝴蝶苗、姜、 ...
      

      
 2011-6-21 15:03

      

      

      

      花生紅棗養(yǎng)血湯—要熬夜也要美麗 
      

      

      花生紅棗養(yǎng)血湯—要熬夜也要美麗
      原料： 花生、紅棗、黑木耳。 做法： 1、選用這個季節(jié)最新鮮的生花生，也可以選燉湯用紅皮干花生； 2、將花生在小鍋中煮15分鐘，晾涼后剝殼取花生備用； 3、將洗好去核的紅棗十顆，泡發(fā)的黑木耳，花生同放入砂鍋，要 ...
      

      
 2011-6-20 12:06

      

      

      

      

      

      


      


      


      

      

      	
      

      

      

      
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