經(jīng)營(yíng)戶(hù)高琴銷(xiāo)售小龍蝦已有3年，她告訴記者，小龍蝦是3月中旬上架的，目前主要來(lái)自湖北潛江，整個(gè)小龍蝦季一直要延伸到中秋前夕。

第一波小龍蝦好吃，但價(jià)格卻很“燙嘴”。記者了解到，當(dāng)天789錢(qián)小龍蝦52元/斤，567錢(qián)小龍蝦48元/斤，456錢(qián)小龍蝦38元/斤�，F(xiàn)在市場(chǎng)上小龍蝦每天一個(gè)價(jià)，坐過(guò)山車(chē)一樣，保不齊今天就比昨天價(jià)格貴了10元/斤。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，新馬路菜市場(chǎng)目前每天售賣(mài)小龍蝦近5000斤�！霸缙谏鲜械男↓埼r價(jià)格較高，主要售賣(mài)給餐館，零售主要售賣(mài)中小規(guī)格的。”李國(guó)權(quán)介紹說(shuō)。水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)李國(guó)權(quán)從事小龍蝦生意已有十多年，對(duì)于怎么挑選小龍蝦很有經(jīng)驗(yàn)。他告訴我們，消費(fèi)者可以從小龍蝦的外觀(guān)、氣味、尾部、大小等方面挑選。優(yōu)質(zhì)的小龍蝦個(gè)頭均勻、外觀(guān)完整，腹部干凈，活動(dòng)起來(lái)靈活生猛，聞起來(lái)沒(méi)有異味，尾部捏起來(lái)飽滿(mǎn)有彈性。小龍蝦還有“青蝦”和“紅蝦”之分。青蝦顏色青中帶黑，鉗子比較小、外殼柔軟；紅蝦顏色紅中有黑，鉗子比較大，殼也比較硬。同樣重量的青蝦和紅蝦，青蝦蝦尾肉多，更鮮嫩，所以目前市場(chǎng)上的小龍蝦以青蝦為主。

至于選擇多少大小的小龍蝦，可以根據(jù)烹飪方法定奪，個(gè)頭大的適合清蒸、冰鎮(zhèn)，個(gè)頭小的家燒最合適，更容易入味。

當(dāng)下小龍蝦雖然價(jià)格不菲，但依然抵擋不住市民購(gòu)買(mǎi)的熱情�！跋氤跃筒挥X(jué)得貴了，也嘗個(gè)鮮�！币晃皇忻褓I(mǎi)了100元小龍蝦，滿(mǎn)滿(mǎn)一口袋。

不過(guò)，再過(guò)半個(gè)月左右，江蘇小龍蝦將會(huì)陸續(xù)上市，往后安徽小龍蝦接上，小龍蝦價(jià)格也會(huì)慢慢下跌。

5月、6月、7月是小龍蝦集中上市的時(shí)間，那時(shí)的小龍蝦肉質(zhì)飽滿(mǎn)，性?xún)r(jià)比高，大家有望實(shí)現(xiàn)“小龍蝦自由”。