今年家附近的市場(chǎng)真是多了很多選擇，我能吃上了新鮮的蕨菜、香椿，還有辣椒葉。用辣椒葉來(lái)做湯，帶著一股辣椒的清香，甘甜鮮嫩、滑膩，口感特別好。

       在百度搜了一下，原來(lái)辣椒葉具有驅(qū)寒、養(yǎng)血、健胃的功效，常吃能起到驅(qū)寒溫胃、除濕健脾、增強(qiáng)食欲作用，尤其對(duì)虛寒性胃痛，有較好的食療效果。辣椒葉還含有維生素、礦物質(zhì)，常吃還有補(bǔ)肝明目、減肥美容等保健作用。看來(lái)以后要多吃點(diǎn)。

原料：

辣椒葉、梅柳肉、姜、雞汁、鹽、生粉、香油。

做法：

1、材料、配料備好；

2、辣椒葉洗干凈瀝干水份備好；

3、姜切成絲，梅柳肉切成片，肉里放入香油、鹽、姜絲、生粉，拌勻腌制10分鐘；

4、鍋下水燒開(kāi)后，放入腌好的肉片，用筷子打散肉片煮1分鐘；

5、6、然后把辣椒葉放入，加入雞汁、鹽，辣椒葉煮軟即可。