“這雪花酥也太好吃了，奶香濃郁，不甜不膩，我回汶川也要做給爸爸媽媽嘗嘗�！�

10月25日，重陽(yáng)節(jié)，義烏市國(guó)際商貿(mào)學(xué)校開展了以“小茶點(diǎn)，真情誼”為主題的汶川班周末實(shí)踐活動(dòng)，15名來(lái)自汶川縣建檔立卡的學(xué)生，在“唐風(fēng)敏匠”工作室一起探尋雪花酥的秘密。

正式上課前，“唐風(fēng)敏匠”工作室老師朱敏及工作室社員們，為每一位汶川學(xué)生奉上用校園新采摘的桂花泡的茶和用心制作的精美點(diǎn)心，每個(gè)小細(xì)節(jié)都充滿了美好的節(jié)日祝福。課堂上，朱敏老師從雪花酥的制作過(guò)程到工藝要點(diǎn)，親手示范、娓娓道來(lái)。通過(guò)簡(jiǎn)單的摸索，每一位汶川學(xué)生都完成了自己難得的第一次雪花酥制作體驗(yàn)。

“都說(shuō)‘獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親’，而我在義烏市國(guó)貿(mào)學(xué)校，卻感受到了滿滿家的溫暖。”一位來(lái)自汶川縣映秀鎮(zhèn)的女生說(shuō)，“每個(gè)周末，都有老師陪著我們。通過(guò)實(shí)踐課堂，義烏很多地方我都去過(guò)了，也學(xué)到了很多東西。”

近年來(lái)，義烏市國(guó)際商貿(mào)學(xué)校堅(jiān)持產(chǎn)教融合，以“引進(jìn)一個(gè)大師，共建一個(gè)工作室，打造一支團(tuán)隊(duì)，培養(yǎng)一批學(xué)生，振興一個(gè)專業(yè)，凸顯一個(gè)專業(yè)特色”的“六個(gè)一”的思路探索專業(yè)建設(shè)的途徑。學(xué)校旅游專業(yè)遵循“六個(gè)一”的發(fā)展思路，以樓林菊名師工作室（浙江省級(jí)名師工作室）建設(shè)為抓手，在名師工作室的引領(lǐng)下，積極探索培養(yǎng)綜合型旅游專業(yè)服務(wù)人才路徑。

在樓林菊名師工作室的建設(shè)中，該校教師樓林菊一直致力于為每位工作室教師結(jié)合專業(yè)自身特點(diǎn)，及專業(yè)屬性開展點(diǎn)對(duì)點(diǎn)定制式培養(yǎng)。她知道師徒結(jié)對(duì)不是一個(gè)虛空的形式，它將承載的是一份責(zé)任與一份自我體現(xiàn)。自2017年獲批“浙江省樓林菊旅游名師工作室”以來(lái)，她秉承“獨(dú)行快、眾行遠(yuǎn)”的團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)理念，逐漸把名師工作室創(chuàng)建成優(yōu)秀教師的發(fā)源地、骨干教師的集聚地和未來(lái)名師的孵化地。3年下來(lái)，樓林菊名師工作室建設(shè)碩果累累——

名師帶動(dòng)，共建團(tuán)隊(duì)工作室。通過(guò)樓林菊名師工作室的引領(lǐng)，工作室成員通過(guò)抱團(tuán)成長(zhǎng)、外出培訓(xùn)、跟崗學(xué)習(xí)、專家結(jié)對(duì)等途徑迅速成長(zhǎng)。推動(dòng)“唐風(fēng)敏匠”工作室、王萍老師“戀花坊”花藝工作室、童亞蘭老師“雅然”茶藝工作室、帥嵐老師“三米陽(yáng)光”禮儀工作室等子工作室的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)旅游專業(yè)名師工作室大平臺(tái)、聚合化發(fā)展。

研學(xué)共進(jìn)，打造專業(yè)教師隊(duì)伍。學(xué)校旅游專業(yè)以專業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)，研學(xué)共進(jìn)為途徑，構(gòu)建以工作室人員為主體的教師發(fā)展共同體，團(tuán)隊(duì)綜合能力不斷提升。近年來(lái)，樓林菊老師獲評(píng)省中職名師省“春蠶獎(jiǎng)”；朱敏老師獲評(píng)金華市之星、義烏市首席技師；帥嵐老師獲評(píng)金華市教壇新秀；童亞蘭老師獲評(píng)義烏市技能之星，開展義烏市首席技能大師工作室建設(shè)；胡一、王萍老師獲評(píng)義烏市學(xué)科帶頭人等等。

素養(yǎng)培育，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。學(xué)校旅游專業(yè)堅(jiān)持高考教學(xué)、技能教學(xué)和考證教學(xué)三駕馬車齊頭并進(jìn)，積極探索信息化教學(xué)之路，推廣“個(gè)性培養(yǎng)多樣化、課程設(shè)置專業(yè)化、技能訓(xùn)練全程化、教學(xué)行為模擬化、角色體驗(yàn)提前化”的五化人才培養(yǎng)模式。近年來(lái)，旅游專業(yè)獲國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)4項(xiàng)、省級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)8項(xiàng)、市級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)15項(xiàng)。

服務(wù)社會(huì)，展現(xiàn)專業(yè)責(zé)任擔(dān)當(dāng)。學(xué)校旅游專業(yè)帶領(lǐng)下切實(shí)發(fā)揮職業(yè)教育服務(wù)社會(huì)能力，不斷豐富服務(wù)“菜單”，提高服務(wù)質(zhì)量，體現(xiàn)專業(yè)特色。一年來(lái)，旅游專業(yè)參與旅游企業(yè)主題策劃、酒店員工素養(yǎng)提升等活動(dòng)共10余次，專題員工培訓(xùn)共670人次；為社會(huì)提供茶藝、花藝、禮儀等服務(wù)19次，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)900多人，其中面向社會(huì)茶藝師考證培訓(xùn)中級(jí)考證通過(guò)率87.5%，廣受社會(huì)各界好評(píng)。