節(jié)約糧食一直是被提倡的美德,那么實(shí)施的情況怎么樣呢,大家都做到“光盤”了嗎?8月17日中午,記者來(lái)到化工路對(duì)部分餐飲店進(jìn)行走訪。 化工路靠近義化小區(qū)路段,長(zhǎng)約600米的主街兩側(cè),共分布著大大小小十幾家餐飲店,當(dāng)中除了有深受義烏市民喜愛(ài)的老字號(hào)面館、餛飩店外,還有不少人氣很高的小吃店、餐館等。當(dāng)天中午11點(diǎn),沿街車位逐漸被占滿,前來(lái)就餐的顧客也多了起來(lái)。 面館: 顧客基本能控制點(diǎn)餐量 記者跟隨顧客們首先進(jìn)入了一家老牌面館,在店內(nèi)看到一樓就餐區(qū)域已坐滿了用餐的顧客。眼下正值暑期,顧客中不少是帶著孩子的家長(zhǎng)。記者在一旁觀察了一會(huì),發(fā)現(xiàn)大部分家長(zhǎng)在點(diǎn)餐時(shí)都會(huì)選擇大份餐食和孩子分食,還有一些家長(zhǎng)會(huì)根據(jù)孩子的食量來(lái)點(diǎn)餐。 市民周先生對(duì)記者說(shuō):“我能吃完一份,可孩子吃不完一份,就吃這么一小碗,吃不完就浪費(fèi)了,所以再加根面,我們兩個(gè)人剛好吃一碗就‘光盤’了! 一旁的市民葉先生也說(shuō),他們差不多都是可以吃完的,本來(lái)兩個(gè)人點(diǎn)一份,后來(lái)覺(jué)得不夠,就點(diǎn)了兩份。 從記者觀察的情況看,百分之八十以上的顧客都能做到“光盤”,當(dāng)然也存在少部分浪費(fèi)的情況,例如,這店里有一桌上的兩位顧客用完餐后,碗內(nèi)還剩下少量面條。 該店服務(wù)員告訴記者,對(duì)于大部分成年人來(lái)說(shuō),一份砂鍋面的分量剛剛好,但個(gè)別飯量小的顧客會(huì)剩下一些。這位服務(wù)員還表示:“我們這個(gè)砂鍋面是一鍋一鍋燒的,他們都吃得很干凈,就是剩下也是很少量的。有些人覺(jué)得太熱太燙,不喜歡吃,就剩下一點(diǎn)。他們基本能吃干凈,就剩下一點(diǎn)湯! 小吃店: 顧客大多能做到“光盤” 隨后,記者走進(jìn)一家小吃店,店內(nèi)也坐滿了顧客。在記者隔壁的一桌,兩位女士帶著3個(gè)小朋友正在用餐,他們除了人均一份主食外,還點(diǎn)了兩個(gè)小菜。用完餐后,其中一個(gè)小女孩的碗里剩下三分之一食物。這樣一份瘦肉丸對(duì)小朋友來(lái)說(shuō),分量確實(shí)有點(diǎn)多。小女孩也說(shuō),有時(shí)候她會(huì)吃不完。 該店店主告訴記者,店里的大部分顧客還是可以“光盤”的。為了減少浪費(fèi),顧客點(diǎn)餐時(shí),服務(wù)員會(huì)提醒他們控制一下餐量,吃多少點(diǎn)多少。 “我們店的每份食物量比較多,但我們會(huì)盡量控制在他們都能吃完的量,都是湯湯水水的食物,大部分人都吃得光!笔萑馔璧昀习逭f(shuō),顧客如果點(diǎn)多了,他們會(huì)建議點(diǎn)少一些,因?yàn)槿馔璞緛?lái)就很貴,成本有點(diǎn)高,浪費(fèi)掉太可惜。 餃子館: 顧客按需點(diǎn)餐,店家提醒打包 記者還走訪了一家餃子館,發(fā)現(xiàn)這里的情況相對(duì)更好,顧客基本上都做到了“光盤”。市民樓女士告訴記者,她和朋友都吃得不多,所以出門吃飯也會(huì)根據(jù)食量來(lái)點(diǎn)單!拔覀儍扇它c(diǎn)了一份中份的量,一共20只餃子,每人吃了10只,就全吃完了。我們平時(shí)也會(huì)根據(jù)自己大概需要吃的量來(lái)點(diǎn)餐,盡量不浪費(fèi)!睒桥空f(shuō)。 該店工作人員介紹,為了配合客人的食量,他們店的餃子有大、中、小三種可以選擇的分量,如果顧客吃不完,他們也會(huì)建議顧客打包帶走。 該餃子館老板樓巧玲對(duì)記者說(shuō):“有位男顧客一個(gè)人點(diǎn)了大份餃子,我們估計(jì)他吃不完,就問(wèn)他是不是一個(gè)人吃。他說(shuō)就一個(gè)人吃。我們就跟他說(shuō)大份肯定點(diǎn)多了,建議他換一份小一點(diǎn)的! 記者問(wèn)樓老板,如果顧客吃不完,會(huì)提醒打包嗎?樓老板說(shuō),他們會(huì)給顧客提供打包盒,提醒顧客打包。 從當(dāng)天中午的走訪情況來(lái)看,大部分市民都能做到節(jié)約糧食,有意識(shí)地加入“光盤行動(dòng)”,商家也發(fā)揮了監(jiān)督提醒作用,及時(shí)對(duì)顧客提出建議。對(duì)于少部分顧客有些許浪費(fèi)的情況,我們也希望大家能引起足夠重視,爭(zhēng)取做到“零浪費(fèi)”,而且把它培養(yǎng)成為自己生活中的好習(xí)慣。 |
GMT+8, 2024-10-28 23:25