你知道自己吃的蔬菜產(chǎn)自哪里嗎? 過不了多久,你只要掃一掃交易小票上的二維碼,這棵蔬菜的產(chǎn)地、來源市場、檢測信息,以及何時運(yùn)入市場、何時交易、賣家姓甚名誰……統(tǒng)統(tǒng)會顯示在手機(jī)上,一目了然。 抓安全必須抓源頭,管食品實現(xiàn)可追溯。近年來,市場集團(tuán)多管齊下,狠下功夫,攜手我市相關(guān)部門,積極推動全產(chǎn)業(yè)鏈智慧溯源體系建設(shè),全力加強(qiáng)市場食品安全監(jiān)管,為市民打造“放心菜籃子”。
5月16日,市場集團(tuán)農(nóng)批管理分公司市場部副經(jīng)理黃屹給記者展示了一種新型智能秤并現(xiàn)場進(jìn)行演示。相對傳統(tǒng)電子秤,溯源秤每筆交易都需要買賣雙方刷卡交易。以球菜交易為例,交易完成后,溯源秤會打印出一張交易小票,消費(fèi)者可以通過掃描小票上的二維碼,知道這個球菜的經(jīng)營戶是誰。有了這個“二維碼”,就好比每棵蔬菜有了“身份證”,手機(jī)掃一掃,可輕松實現(xiàn)所有農(nóng)產(chǎn)品的“可追溯、知去向”。 民以食為天,食以安為先。食品安全,事關(guān)老百姓的切身利益。為了進(jìn)一步保障義烏市民“菜籃子”消費(fèi)安全,一套從農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場到零售市場以及到消費(fèi)者餐桌的全鏈條、智慧型農(nóng)產(chǎn)品安全溯源體系已經(jīng)呼之欲出。 一臺小小的溯源秤,集合了誠信計量、移動支付、安全溯源、后臺管理等多個功能,成為賣菜阿姨們的好幫手。這是記者昨日從義烏詞林菜市場看到的一幕。詞林菜市場負(fù)責(zé)人應(yīng)玲英介紹,在農(nóng)產(chǎn)品零售這塊,目前全市還只有詞林菜市場一家試行新型智能溯源體系。“從目前運(yùn)行情況看,周邊市民和市場經(jīng)營戶都對它表示非常歡迎!睉(yīng)玲英說。 而在義烏最大的蔬菜批發(fā)市場——— 浙中農(nóng)副產(chǎn)品物流中心鄭氏兄弟蔬菜批發(fā)店鋪內(nèi),記者看到的是一臺最大承重超過500公斤的大型溯源秤。蔬菜批發(fā)大戶鄭孟彬說,溯源秤的使用方式與傳統(tǒng)電子秤有較大差異,開始試用時有些不適應(yīng)。為此農(nóng)批管理分公司對經(jīng)營戶進(jìn)行了大量培訓(xùn),工作人員還主動上門為經(jīng)營戶預(yù)設(shè)好參數(shù),讓經(jīng)營戶能夠快速適應(yīng)溯源秤的使用,交易效率相對以往得到大幅提高。 據(jù)了解,義烏全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)產(chǎn)品智能溯源體系已經(jīng)初步成形,前期將以浙中農(nóng)副產(chǎn)品物流中心和詞林菜市場為試點(diǎn),待條件成熟后,再穩(wěn)步向全市農(nóng)貿(mào)市場推廣,全面構(gòu)建農(nóng)貿(mào)市場食品安全溯源體系。 加強(qiáng)日常監(jiān)管讓每位市民吃上“放心菜” 自2016年8月我市正式啟動浙江省食品安全市創(chuàng)建以來,食品安全監(jiān)管體制不斷完善,食品安全長效機(jī)制初顯成效,實現(xiàn)了食品安全事故的“零記錄”。今年,我市又制定出臺《義烏市食品安全“十三五”規(guī)劃》,明確指出,要建立智慧監(jiān)管平臺,探索食品原產(chǎn)地追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識制度,對接農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系和包裝標(biāo)識體系,統(tǒng)一追溯編碼和質(zhì)量標(biāo)識,推動電子追溯系統(tǒng)基本覆蓋食品生產(chǎn)、經(jīng)營、流通、消費(fèi)全過程。此外,還要完善檢驗檢測體系,加強(qiáng)基層站所快速檢驗室建設(shè),2018年末快速檢測裝備配置率達(dá)到100%。 可見,食品安全的日常監(jiān)管,除了可追溯,也要建立完善的檢驗檢測體系。 市場集團(tuán)旗下浙中農(nóng)副產(chǎn)品物流中心及各大菜市場,在食用農(nóng)產(chǎn)品檢測方面通過建立制度、強(qiáng)化流程、全天候檢測、信息公開等舉措,構(gòu)建放心食用農(nóng)產(chǎn)品市場。 浙中農(nóng)副產(chǎn)品物流中心根據(jù)公司檢測中心的現(xiàn)有設(shè)備,對蔬菜進(jìn)行有機(jī)氯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留檢測,現(xiàn)每天對入場蔬菜做到每車必檢和對自產(chǎn)自銷蔬菜進(jìn)行抽檢,截至5月3日,共檢測蔬菜12391批次,其中不合格1批次,并每天在市場公示欄內(nèi)進(jìn)行檢測信息的公示;對供應(yīng)市場的豬肉供應(yīng)企業(yè)采取資質(zhì)備案,每天對豬肉的檢驗檢疫票證進(jìn)行檢查;經(jīng)營戶使用公司統(tǒng)一印制銷售憑證,登記銷售臺帳,并定期對經(jīng)營戶的銷售臺帳進(jìn)行檢查。 菜市場在食品安全工作方面也不斷加大投入。市場開發(fā)服務(wù)中心全額投資建立食品檢測中心,主要負(fù)責(zé)對新馬路菜市場、橋東菜市場、詞林菜市場等16家城區(qū)菜市場開展日常抽樣檢測工作,以及對廿三里綜合市場、上溪綜合市場、佛堂綜合市場等6家鎮(zhèn)街菜市場快速檢測點(diǎn)的日常檢測工作進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)及復(fù)檢考核工作。食品檢測中心365天正常檢測,全年無休,并對社會公眾免費(fèi)開放。2017年度,檢測中心對市場開發(fā)服務(wù)中心所屬市場實施樣品檢測195150批次,其中合格樣品194971批次,不合格樣品179批次,共計退市銷毀食品726.6公斤。 打造優(yōu)質(zhì)平臺給每樣食品加上“安全鎖” 浙中農(nóng)副產(chǎn)品物流中心是惠及三農(nóng)的菜籃子工程,同時被浙江省列為省重大產(chǎn)業(yè)項目、省重點(diǎn)項目,也是義烏市市場發(fā)展集團(tuán)有限公司依托多年商貿(mào)市場運(yùn)營經(jīng)驗,傾力打造的集農(nóng)產(chǎn)品倉儲、物流、批發(fā)、配送等于一體的綜合性農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中心。項目占地面積200畝,概算投資5.08億元,總建筑面積18萬平方米,布局有8幢交易用房、1個整車交易區(qū)和1個自產(chǎn)自銷區(qū),主要經(jīng)營蔬菜、水產(chǎn)、鮮肉、冷凍品、禽蛋、調(diào)料等。 該中心于2016年12月29日正式營業(yè),現(xiàn)有各類經(jīng)營戶400余戶。2017年是市場搬遷運(yùn)行后的第一個年頭。據(jù)統(tǒng)計,當(dāng)年市場實現(xiàn)總成交額32億元,總交易量達(dá)86.7萬噸,日均人流量為21000人次、車流量為9300車次。 義烏自古人多地少,蔬菜多靠外地供應(yīng)。如果說義烏蔬菜主要來源地在外地,那么,如今各大菜市場蔬菜的主要來源地就在浙中農(nóng)副產(chǎn)品物流中心。 “現(xiàn)在,從產(chǎn)地或上級市場來的貨物,在入場時通過門禁登記,車輛信息、入場商品品種及數(shù)量和銷售商位等產(chǎn)品信息輸入溯源結(jié)算系統(tǒng),系統(tǒng)會自動生成該批次商品的唯一溯源碼。檢測中心對該批次商品進(jìn)行抽樣檢測,并將檢測結(jié)果錄入溯源結(jié)算系統(tǒng),形成該批次商品的檢測信息。交易雙方通過電子結(jié)算卡和商位內(nèi)溯源秤等交易平臺形成交易記錄,交易完成后,通過微信掃碼,查詢到該批次商品的來源、檢測信息、銷售去向、交易數(shù)量、單價和交易金額等信息,實現(xiàn)商品的智慧溯源!秉S屹介紹,通過這一整套智慧溯源體系,每一樣經(jīng)由浙中農(nóng)副產(chǎn)品物流中心到市民餐桌的食品,都像加了一把“安全鎖”,真正實現(xiàn)“放心無憂”。 |
GMT+8, 2024-10-28 13:22