原料：

鯽魚、花蛤、南瓜苗、豆腐、香菇（新鮮）、胡蘿卜、鹽、姜、蒜、青紅椒、蔥、胡椒粉。

做法：

1、鯽魚洗凈，特別要去掉肚子里的黑膜和去腮（相機(jī)出問題，用了以前的圖片代用，這季的鯽魚很少籽）；

2、胡蘿卜、香菇切花，姜切絲，沾料：姜、蒜、蔥、青紅椒切碎粒待用；

3、南瓜苗去老梗洗凈，撕成段；

4、5.花蛤焯水，豆腐切成小塊待用；

6、鍋里下水燒開，把豆腐塊放入焯水，去掉豆腥味待用；

7、8、沾料的做法：姜、蒜、蔥、青紅椒切碎粒放入碗里加入醬油，鍋下油燒開后淋在上面即可；

9、鯽魚控干水分，鍋下油，慢火把鯽魚煎至微黃；

10、加入少量熱水熬成濃湯；

11、12、加入適量熱水、姜絲小火慢熬十分鐘，然后加入南瓜苗和香菇；

13、14、待南瓜苗軟熟后加入花蛤、胡蘿卜和豆腐，煮1-2分鐘卻可。