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      糖醋排骨的做法

      2016-6-20 10:14

      摘要: “我一邊寫(xiě)菜譜一邊流口水,味道真是贊。” 主料排骨 (500g) 輔料A混合調(diào)料(白酒、生抽、醬油、糖、醋、白胡椒粉) (小半碗) 油 (適量) 鹽 (少量) B混合調(diào)料(姜、蒜、蔥、辣椒) (適量) 廚具 炒鍋 分類(lèi)家常 ...
      我一邊寫(xiě)菜譜一邊流口水,味道真是贊。

      主料
      • 排骨 (500g)
      輔料
      • A混合調(diào)料(白酒、生抽、醬油、糖、醋、白胡椒粉) (小半碗)
      • (適量)
      • (少量)
      • B混合調(diào)料(姜、蒜、蔥、辣椒) (適量)
      廚具
      炒鍋
      分類(lèi)
      家常菜 熱菜 酸甜 燒 一小時(shí) 簡(jiǎn)單難度
      • 糖醋排骨的做法步驟:1
        1
        材料準(zhǔn)備,肉過(guò)熱水撈出,瀝干水。
      • 糖醋排骨的做法步驟:2
        2
        入油鍋,翻炸至表面微黃。
      • 糖醋排骨的做法步驟:3
        3
        放入調(diào)料B,炒出香味。
      • 糖醋排骨的做法步驟:4
        4
        放入調(diào)料A,炒勻。
      • 糖醋排骨的做法步驟:5
        5
        加熱水,轉(zhuǎn)最小火燉30分鐘。
      • 糖醋排骨的做法步驟:6
        6
        大火收湯汁。
      • 糖醋排骨的做法步驟:7
        7
        加入蔥,可以開(kāi)吃啦。

      小竅門(mén):

      白酒幾滴就可以,鹽放1g。醬料的配比,可以根據(jù)自己喜好(醬油:糖:醋的比例2:3:4,調(diào)成一小碗)。
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