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      糖醋雞翅的制作方法 
      

      
2015-12-21 08:45
      

      


      


      摘要: 冬日里各個節(jié)日都會悄悄來到，用來做為宴客菜，開胃菜都是相當(dāng)賞心悅目又美味的～ 吃慣可樂紅燒奧爾良的各種烤翅炸翅燒翅的你，是否考慮過糖醋口味呢？番茄醬版的糖醋汁包裹住每一塊炸好的雞半翅，絕對是你意想不到 ...
      

      


      


      


      冬日里各個節(jié)日都會悄悄來到，用來做為宴客菜，開胃菜都是相當(dāng)賞心悅目又美味的～        吃慣可樂紅燒奧爾良的各種烤翅炸翅燒翅的你，是否考慮過糖醋口味呢？番茄醬版的糖醋汁包裹住每一塊炸好的雞半翅，絕對是你意想不到的可口零食，無論大人小朋友都完全停不下來。         一杯啤酒，一份零食，一場球，半小時后來杯花茶。整個冬日都溫暖起來。” 						  

      主料
      • 雞翅												 				  					 (500克)				  				   
      輔料
      • 								   							         亨氏番茄醬  								    							 					  							 (2湯匙)					  					   
      • 胡椒粉								    							 					  							 (1茶匙)					  					   
      • 味極鮮  								    							 					  							 (1勺)					  					   
      • 白糖  								    							 					  							 (1勺)					  					   
      • 蔥  								    							 					  							 (1段)					  					   
      • 姜  								    							 					  							 (1塊)					  					   
      • 蒜  								    							 					  							 (6個)					  					   
      • 淀粉  								    							 					  							 (適量)					  					   
      • 花生油								    							 					  							 (適量)					  					   
      • 料酒  								    							 					  							 (2勺)					  					   
      • 鹽  								    							 					  							 (2匙)					  					   
      • 清水  								    							 					  							 (適量)					  					   
      廚具
      										炒鍋					                 
      分類
      中式宴請														 家常菜														 熱菜																								 酸甜																			 炸																			 半小時																			 普通難度																  
      • 糖醋雞翅的做法步驟：1			                    
        								 
        1
        準備食材
        				               
      • 糖醋雞翅的做法步驟：2			                    
        								 
        2
        涼水浸泡雞翅洗凈血水
        				               
      • 糖醋雞翅的做法步驟：3			                    
        								 
        3
        將每一個雞翅豎著從兩根骨頭中間切開成兩半
        				               
      • 糖醋雞翅的做法步驟：4			                    
        								 
        4
        將雞翅用料酒，鹽，蔥，姜，胡椒粉，味極鮮抓勻腌漬一會兒
        				               
      • 糖醋雞翅的做法步驟：5			                    
        								 
        5
        撒入淀粉，每一塊雞翅都均勻的拍上淀粉
        				               
      • 糖醋雞翅的做法步驟：6			                    
        								 
        6
        鍋內(nèi)燒熱油
        				               
      • 糖醋雞翅的做法步驟：7			                    
        								 
        7
        將雞翅放入油鍋內(nèi)炸至金黃色
        				               
      • 糖醋雞翅的做法步驟：8			                    
        								 
        8
        全部炸好撈出后復(fù)炸一遍
        				               
      • 糖醋雞翅的做法步驟：9			                    
        								 
        9
        大蒜用刀拍碎去皮，切成蒜蓉
        				               
      • 糖醋雞翅的做法步驟：10			                    
        								 
        10
        番茄醬，味極鮮，白糖，鹽放入碗內(nèi)攪拌均勻
        				               
      • 糖醋雞翅的做法步驟：11			                    
        								 
        11
        加適量清水調(diào)成糖醋汁
        				               
      • 糖醋雞翅的做法步驟：12			                    
        								 
        12
        鍋內(nèi)熱油放入大蒜炒至出香味兒
        				               
      • 糖醋雞翅的做法步驟：13			                    
        								 
        13
        倒入調(diào)好的糖醋汁
        				               
      • 糖醋雞翅的做法步驟：14			                    
        								 
        14
        待糖醋汁略微粘稠時倒入炸好的雞翅翻炒均勻即可出鍋
        				               
      • 糖醋雞翅的做法步驟：15			                    
        								 
        15
        成品
        				               
      • 糖醋雞翅的做法步驟：16			                    
        								 
        16
        成品
        				               
      • 糖醋雞翅的做法步驟：17			                    
        								 
        17
        成品
        				               
      • 糖醋雞翅的做法步驟：18			                    
        								 
        18
        成品
        				               
      小竅門：
      			雞翅對半切開更容易熟透，吃起來也很方便入味 
      


      



      

      

      



      



      


      




      


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