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      酸梅湯制作方法 
      

      
2014-9-25 09:04
      

      


      


      摘要: 《本草綱目》說：“梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅。”它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話小說《白蛇傳》就寫了烏梅辟疫的故事。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲 ...
      

      


      


      



      主料 
      • 烏梅(40g)
      • 山楂(30g)
      • 陳皮(20g)
      • 甘草(10g)
      • 水(1500g)
      調(diào)料 
      • 冰糖(60g)
      廚具 
      • 煮鍋
      • 				   				   
        1
         
        								 
        原材料稱好。
        				               
      • 				   				   
        2
        								 
        把材料都放盆里，冷水浸泡15分鐘，沖洗干凈。
        				               
      • 				   				   
        3
         
        								 
        放到電磁爐上，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，也可用燃?xì)庠睢?/div>				               
      • 				   				   
        4
        								 
        小火慢煮一個(gè)小時(shí)，快煮好的時(shí)候把冰糖放入直至融化就可關(guān)火。
        				               
      • 				   				   
        5
         
        								 
        煮好后用漏網(wǎng)過濾。
        				               
      • 				   				   
        6
        								 
        冷飲、熱飲、常溫味道都很棒~
        				               
      小竅門：
      1、酸梅湯的配料方法很多，我這只是其中的一種，還有的方子里加桂花糖、洛神花什么的，看自己的喜好自己添加吧。 2、冰糖放多了會(huì)把酸味遮蓋了，我覺得酸甜適中才更好喝。 



      


      



      

      

      



      



      


      




      


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