一直都很喜歡吃肉皮。

據說這東西里面含有大量的膠原蛋白可以美容，吃了不容易長皺紋。

不過對于吃貨來說，能美容當然更好，美味，才是最最重要滴！可巧的是，這東西口味還真是美得不得了。所以，這東東是真真兒的價廉物美啊。三四塊錢兒一斤，咱老百姓都能買得起。

這次買了三塊錢的，煮了之后一大鍋子。做好之后分成三四餐吃絕對木有問題！這樣算下來，每次的成本豈不是只有一塊錢？！一塊錢啊，這年頭的一塊錢啊！

口感非常非常滴Q，讓我想到了QQ糖。當然，比QQ糖要好吃，還木有添加劑哈！

肉皮凍

原料：豬皮500克。

調料1：八角兩顆，桂皮一小塊，花椒十余顆，草果一個，大蒜兩瓣，生姜一大片（切成小片），香葉兩片（撕成小塊）；

調料2：白糖0、5小匙，生抽3小匙，老抽1小匙，料酒1小匙，鹽適量；

調料3：蒜末、姜末各適量；辣椒油2小匙，白糖0、3小匙，鹽少許，雞精少許，芝麻油1小匙，生抽1小匙，醋2小匙；

準備材料：

做法：

經驗分享：

1、清洗肉皮的時候，肉皮中的殘毛不太好去，可將肉皮進行步驟2煮過之后，再用小夾子就可以很輕松地將其夾去了；

2、步驟3肉皮里面的脂肪一定要刮干凈；

3、香料最好是用紗布包裹起來，不然煮好后一顆一顆地揀很麻煩；

4、凍好的皮凍可以直接，當然，配上調味汁，風味更佳哦。