山藥烏雞湯的做法
1.烏雞洗凈斬大塊，懷山藥清洗干凈切斜塊待用
2.烏雞冷水下鍋，待水沸時，去浮沫，下姜片、黃酒、紅棗、桂園，小火煲約一小時
3.下山藥塊，繼續(xù)加蓋小火煲約20-30分鐘，待山藥綿軟，即可加鹽出鍋
美食特色
在廣東地區(qū)，冬至除了吃臘肉、臘腸、湯圓等傳統(tǒng)食品外，吃雞也是必不可少的 。我國自古就有冬至進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng)，冬至?xí)r食用滋補(bǔ)的雞肉，可益氣補(bǔ)血、養(yǎng)肝益腎、強(qiáng)身健體，抵御寒氣的侵襲，以使來年精神飽滿，健健康康。 | 
