摘要: 清炒蝦仁的做法 1.將蝦仁洗凈瀝干 2.用調(diào)料(姜汁、紹酒、精鹽、白糖、雞蛋清、淀粉、熟色拉油)拌勻 3.放于盤中，加蓋高火4分鐘，中途攪拌一次，淋上熟色拉油即可。