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      鮮蝦菌菇湯—先后有序 
      

      
2011-12-1 13:11
      

      


      


      摘要: 鮮蝦菌菇湯的做法    1.將所有的材料清洗干凈，將菌菇適當切段，將香菜切大點的碎末，將豆腐切塊，將胡蘿卜切小 2.鍋燒熱倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入熱開水500ML，再加入豆腐和胡蘿卜，保持大火狀態(tài)。煮 ...
      

      


      


      


      

       
      

      鮮蝦菌菇湯的做法
      

       
      

      

       
      

      1.將所有的材料清洗干凈，將菌菇適當切段，將香菜切大點的碎末，將豆腐切塊，將胡蘿卜切小
      

      2.鍋燒熱倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入熱開水500ML，再加入豆腐和胡蘿卜，保持大火狀態(tài)。煮五分鐘，加入明蝦，燒至變色，加入鹽調整味道。然后關火，加入香菜攪拌均勻，出鍋即可
      

      烹飪技巧
      

      

      1、蝦在最后出鍋前放。放早了容易肉質老。
      

      2、豆腐還可以選擇老豆腐，日本豆腐等。
      

      3、菌菇可以自己搭配；還可以再放點其他的蔬菜等。
      

      4、香菜要出鍋前放。放早了不夠香醇。
      


      



      

      

      



      



      


      



      


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