《紅樓夢》中大多描述的是大家族的奢華生活場面，展示了大量生活習(xí)慣，僅是飲食文化，就占據(jù)了這部文學(xué)巨著近三分之一的內(nèi)容�？催^書的同學(xué)都有印象，書中描述了豐富多彩的大小宴席，從時間角度來看，有午宴、晚宴、夜宴；從地點(diǎn)方位來說，有芳園宴、太虛幻境宴、大觀園宴、怡紅院夜宴；就慶祝內(nèi)容而言，有生日宴、壽宴、冥壽宴、省親宴、家宴、接風(fēng)宴、詩宴、燈謎宴、合歡宴、梅花宴、海棠宴、螃蟹宴；就節(jié)氣時令而講，有中秋宴、端陽宴、元宵宴…多得數(shù)不勝數(shù)。

       據(jù)不完全統(tǒng)計，120回的《紅樓夢》中描寫到的食物竟多達(dá)186種，包括主食、點(diǎn)心、菜肴、調(diào)味品、飲料、果品、補(bǔ)品、外國食品…這諸多食物的登場，有的詳盡描述，有的簡略帶過，有的精心安排，有的隨文而出…僅是讀著、看著，就讓人覺得應(yīng)接不暇、美不勝收…

       不過呢，還是有一些簡單、美味又頗具功效的食譜，是非常值得一試的。比如俺今天上的這款杏仁茶，材料易得，做法簡單，美容功效顯著，各位愛美滴同學(xué)，怎能錯過呢！

       濃郁的杏仁香味已經(jīng)很誘人了，俺又貪心滴加了好多椰茸進(jìn)去，什么味道，不用俺形容了吧，試試就知道啦！

原料：

主料：去皮南杏仁100g、清水1100ml。

配料：雀巢鷹嘜煉奶30g、椰粉17g、糯米粉10g、椰蓉20g。

做法：

1、杏仁用清水洗凈；

2、放入攪拌機(jī)，加100ml水；

3、打成杏仁糊；

4、杏仁糊放入湯鍋；

5、加入雀巢鷹嘜原味煉奶；

6、加入椰粉；

7、加入糯米粉；

8、加入椰蓉；

9、倒入1L水，小火加熱，煮至煮沸，關(guān)火；

10、稍涼之后，再次加熱，不斷用湯勺攪拌，沸騰后關(guān)火；

11、如此反復(fù)幾次，直至用湯勺舀起時，具有一定的粘稠度；

12、盛出，倒入容器中，溫?zé)釙r即可食用。

注：

1、不喜歡有小顆粒口感的，可以用杏仁粉取代杏仁；

2、糯米粉的用量根據(jù)自己的喜好添加，越多越粘稠；

3、熬煮時，一定要用湯勺不斷攪拌，以免粘鍋；

4、杏仁茶最好趁熱吃，味道很濃郁；

5、吃時可趁熱在表面撒些椰蓉，椰香會充分散發(fā)出來。