不得不承認(rèn),我是個(gè)懶蛋,這幾天都沒(méi)有來(lái)和大家見(jiàn)面,沒(méi)有及時(shí)奉上美食,天氣一熱,人就容易松懈。最近幾天,很不順。聽(tīng)說(shuō)一個(gè)醫(yī)德很不錯(cuò)的醫(yī)生得了癌癥,心里很難受,是不是這個(gè)世上,好人總是不長(zhǎng)命呢?我希望,好人有好報(bào),我希望,誰(shuí)都不要生病。不說(shuō)了,說(shuō)得多了傷感,這道牛肉芝麻粒,帶給我的朋友們。
原料: 牛后腿肉一斤、洋蔥一個(gè)、干辣椒一個(gè)、生抽、干淀粉、料酒、蒜瓣、熟黑芝麻適量。 做法: 1、將牛肉洗凈,用刀背輕拍,使肉質(zhì)變松,然后逆著紋理切成粒。 2、將牛肉粒用料酒、生抽、干淀粉、少許色拉油拌勻,腌20分鐘,洋蔥去皮洗凈,切成和牛肉粒大小差不多的塊狀。 3、炒鍋放油,置于火上,開(kāi)中火,油五六成熱時(shí),倒入牛肉粒翻炒變色,加入料酒烹一下去腥,放入干辣椒段、蒜瓣、洋蔥塊,炒出香味之后,加適量溫水,蓋上鍋蓋燜燒至湯汁收汁,然后轉(zhuǎn)大火,倒入生抽,快炒均勻,再放入熟的黑芝麻,翻炒均勻即可。
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GMT+8, 2024-10-23 03:34