連日來，市市場監(jiān)管局對全市范圍內(nèi)的學(xué)校食堂及周邊食雜店開展專項(xiàng)檢查，用心護(hù)航校園食品安全。

“學(xué)校食堂工作人員有變動的，一定要逐個(gè)檢查從業(yè)人員衛(wèi)生健康狀況。庫存的食品和原料也要進(jìn)行查驗(yàn)，及時(shí)清理過期、變質(zhì)、霉變等不合格食品及原料。”在福田小學(xué)，執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞學(xué)校食堂工作人員健康證取得情況、食品及原材料采購記錄、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、加工制作管理、餐飲具清潔消毒等環(huán)節(jié)開展檢查。

大型商超、農(nóng)貿(mào)市場、食品配送機(jī)構(gòu)等作為學(xué)校食品原料的主要來源，同樣被列為重點(diǎn)檢查對象。上溪市場監(jiān)管所對學(xué)校周邊超市在售的蔬菜、水果、罐頭等食品開展抽檢。同時(shí)，結(jié)合學(xué)校食堂供貨采購記錄，執(zhí)法人員對校園食品原料供貨商開展全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查了經(jīng)營單位進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品貯存規(guī)范、臺賬登記等情況。

此外，市場監(jiān)管局還聯(lián)合鎮(zhèn)街食安辦制定了上溪食安5G標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，以學(xué)校食堂安全為突破點(diǎn)，并對校園周邊的食雜店、小餐飲店的場所規(guī)范、人員規(guī)范、流程規(guī)范、設(shè)備規(guī)范、文明規(guī)范等提出要求，打造食品安全優(yōu)質(zhì)示范區(qū)，示范帶動食品安全整體水平提升。