民以食為天。在義烏人的餐桌上，“米袋子”“菜籃子”“果盤子”凝結(jié)著民生之福。

作為浙江省首批食品安全示范市，義烏先行先試開展了多項(xiàng)惠民工程，率先應(yīng)用“浙政釘·掌上執(zhí)法”系統(tǒng)開展現(xiàn)場執(zhí)法檢查，開展放心農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建，推動外賣餐飲單位“陽光廚房”建設(shè)等，實(shí)現(xiàn)食品安全“看得見、摸得著”，構(gòu)筑起一道從田間到餐桌的百姓食品安全防線，守護(hù)了老百姓“舌尖上的安全”。

農(nóng)貿(mào)市場“靚”出新顏值

攤位上蔬菜水果分門別類、擺放有序，蔬菜區(qū)、水產(chǎn)區(qū)、調(diào)料區(qū)等分區(qū)井井有條；地面干凈衛(wèi)生，檔口明亮整潔，分類垃圾桶隨處可見；顧客通過指示牌可以輕松找到自己想買的東西、攤位前亮出的營業(yè)執(zhí)照讓人倍感安心……走進(jìn)詞林菜市場，整潔有序的環(huán)境令人眼前一亮。

農(nóng)貿(mào)市場，是一座城市最具煙火氣的地方。農(nóng)貿(mào)市場改造，也是為了讓老百姓的“菜籃子”拎出幸福感。作為2022年度十大民生實(shí)事之一，義烏持續(xù)推進(jìn)放心農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建，按照“一場一策”要求制定創(chuàng)建實(shí)施方案，進(jìn)一步壓實(shí)市場主辦方責(zé)任，扎實(shí)有序推進(jìn)省級放心農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建各項(xiàng)工作。

今年我市共創(chuàng)建浙江省放心農(nóng)貿(mào)市場9家，其中蘇溪江北綜合市場是新創(chuàng)的，詞林菜市場、商貿(mào)區(qū)菜市場、伏龍山菜市場、義亭綜合市場、后宅綜合市場、廿三里綜合市場、上溪綜合市場、凌云菜市場是續(xù)創(chuàng)的。截至目前，累計(jì)投入創(chuàng)建資金約40萬元，已完成市場基礎(chǔ)設(shè)施的破損修補(bǔ)、安裝啟用市場出入口防疫智能閘機(jī)系統(tǒng)、安裝熟食店面等重點(diǎn)部位監(jiān)控視頻實(shí)現(xiàn)線上巡查功能，并同步完成31項(xiàng)創(chuàng)建改造提升項(xiàng)目。

改造完成后，市場軟硬件設(shè)施、管理服務(wù)水平得到明顯提升。還值得一提的是，為建立長效管理機(jī)制，義烏還在各創(chuàng)建市場全面實(shí)施經(jīng)營戶誠信文明經(jīng)營積分管理制度，并強(qiáng)化信用積分的實(shí)際應(yīng)用。獎懲分明的管理舉措，使市場經(jīng)營戶從被動管理轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訁⑴c，市場主體從消極配合轉(zhuǎn)變?yōu)榉e極管理，從而不斷提升省級放心農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建的成色。

“陽光廚房”讓外賣更透明

“之前點(diǎn)外賣主要看其他顧客的評價，但是還不夠全面，現(xiàn)在通過商家的后廚直播，可以看到餐品制作的全過程，吃起來更安心！”近日，市民林女士打開“美團(tuán)外賣”App，挑選了一家美食店下單后，通過“陽光廚房”在線查看所點(diǎn)菜品的制作流程。

如今，網(wǎng)絡(luò)餐飲發(fā)展已駛?cè)搿翱燔嚨馈�，外賣食品的安全健康成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。今年以來，義烏積極推進(jìn)外賣餐飲單位“陽光廚房”建設(shè)，以社會共治共享的方式，有效解決外賣餐飲后廚“看不見”的問題。目前全市已經(jīng)有3941家外賣餐飲單位完成“陽光廚房”建設(shè)任務(wù)，完成率約90%，數(shù)量居金華各縣（區(qū)）市（區(qū)）第一。

同時，市場監(jiān)管部門還常態(tài)化部署開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治，嚴(yán)查網(wǎng)絡(luò)外賣違法違規(guī)行為，通過線上線下聯(lián)動，積極促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)健康發(fā)展。今年以來，已開展線下抽查2300余家；在外賣餐飲單位監(jiān)管中充分發(fā)揮“陽光廚房”智能抓拍功能，對“未戴口罩”“違規(guī)抽煙”等違規(guī)行為及時記錄，責(zé)令改正。今年以來通過智能探頭發(fā)現(xiàn)各類違法違規(guī)線索立案查處的相關(guān)案件12件。

另外，義烏還進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)餐飲單位“紅黑榜”評選制度，每月隨機(jī)抽選全市范圍內(nèi)100余家網(wǎng)絡(luò)訂單單位開展線下檢查，通過“陽光廚房”視頻倒放近幾日廚房內(nèi)部情況。截至目前，全市共發(fā)布紅黑榜11期，曝光了22家黑榜單位。